茶叶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多。其中，特级仰天雪绿茶以其独特的口感和品质，深受茶友们的喜爱。今天，就让我们一起来探寻特级仰天雪绿茶的独特魅力吧！
一、产地与历史
（一）产地
特级仰天雪绿茶产自我国四川省的峨眉山，这里山清水秀，气候宜人，非常适宜茶树的生长。峨眉山茶叶历史悠久，早在唐代，就已经有了种植茶叶的记载。
（二）历史
特级仰天雪绿茶源于清朝乾隆年间，当时乾隆皇帝下江南巡视，路经峨眉山，品尝了这里的茶叶，赞不绝口。从此，峨眉山茶叶名声大噪，逐渐成为了贡品。
二、制作工艺
特级仰天雪绿茶的制作工艺非常讲究，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：采摘茶叶的季节在春季，此时茶叶的品质最佳。采摘标准为一芽一叶，要求茶叶鲜嫩、完整。
2. 杀青：将采摘的茶叶放入杀青机中，通过高温迅速杀灭茶叶中的酶，保持茶叶的色泽和口感。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成一定的形状和紧密度。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干，使其水分降至一定比例。
5. 冷却：将烘干后的茶叶冷却，使其恢复正常的茶香。
三、品质特点
（一）外形
特级仰天雪绿茶的外形扁平光滑，色泽翠绿，匀整一致。
（二）汤色
特级仰天雪绿茶的汤色清澈明亮，呈淡黄色。
（三）香气
特级仰天雪绿茶的香气清幽高长，具有独特的兰花香。
（四）滋味
特级仰天雪绿茶的滋味鲜爽回甘，回味悠长。
四、冲泡方法
（一）水温
冲泡特级仰天雪绿茶的水温控制在80℃-90℃为宜。
（二）茶叶与水的比例
茶叶与水的比例一般为1：50。
（三）冲泡时间
第一泡冲泡时间为2-3分钟，之后每泡增加30秒。
五、保健功效
特级仰天雪绿茶具有以下保健功效：
1. 提神醒脑：茶叶中的咖啡因可以刺激神经系统，使人精神焕发。
2. 抗氧化：茶叶中的茶多酚具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。
3. 降血压：茶叶中的茶碱可以扩张血管，降低血压。
4. 减肥降脂：茶叶中的茶多酚可以抑制脂肪的吸收，有助于减肥。
以下是一张表格，总结了特级仰天雪绿茶的产地、制作工艺、品质特点和保健功效：
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 产地 | 四川省峨眉山 |
| 制作工艺 | 采摘、杀青、揉捻、烘干、冷却 |
| 品质特点 | 外形扁平光滑，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清幽高长，滋味鲜爽回甘 |
| 保健功效 | 提神醒脑、抗氧化、降血压、减肥降脂 |
特级仰天雪绿茶作为我国茶叶的瑰宝，以其独特的品质和口感，赢得了茶友们的喜爱。了解其产地、制作工艺、品质特点和保健功效，让我们更加深入地了解这一茶中珍品。在今后的日子里，愿我们都能品味到这份来自大自然的馈赠，享受茶香带来的愉悦。
绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比
绿茶，唯一的不发酵茶，品种繁多，名品最多，中国十大名茶中绿茶占据了几乎半壁江山，包括庐山云雾、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、都匀毛尖、恩施玉露、洞庭碧螺春等都曾榜上有名。名茶，无论是传统名茶或历史名茶，往往以色绿、香郁、味醇、形美四绝中其一、二或全部特色而闻名。
绿茶口感和香气排名
都匀毛尖
外形：外形匀整，条索卷曲，色泽翠绿，白毫显露。
口感：滋味鲜浓，回味甘甜，香气清嫩，汤色清澈，叶底明亮，芽头肥壮。都匀毛尖成品茶有三绿透黄色的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
峨眉山茶(以竹叶青、峨眉雪芽为代表)
外形：扁平光滑，挺直秀丽，嫩绿油润。
口感：滋味清醇、淡雅，香气清香馥郁，嫩栗香浓郁持久。汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿均匀。
狗牯脑
外形：每年清明前后开采，标准为一芽一叶，香气高雅，略有花香。
口感：泡后速沉，滋味醇厚，汤色清明，叶底黄绿。
西湖龙井
外形：形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈糙米色，素有国茶之称。
口感：滋味甘鲜、醇和，香气优雅高清。汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
庐山云雾(以以下六绝著称)
外形：条索粗壮，青翠多毫
口感：醇厚味甘，香凛持久。汤色明亮，叶嫩匀齐。
日照绿茶
外形：春茶嫩小叶厚，夏茶焦黄粗大，秋茶略微显粗，色泽翠绿，小黄片较多。
口感：春天的口感清醇，滋味浓，香气高，有浓郁的板栗香、豌豆鲜味，耐冲泡。秋茶不及春茶香醇，但香气浓烈，有独特秋茶香，与铁观音的兰花香相似。而夏茶品质最次，有苦涩感，不耐冲泡。
恩施玉露
外形：条索匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿。
口感：滋味鲜爽甘醇，香气清高持久。茶汤清澈明亮，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。三绿(茶绿、汤绿、叶底绿)，是该茶的显著特点。
安吉白茶
外形：挺直略扁如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。
口感：滋味清淡鲜爽，饮后唇齿留香，回味甘而生津，清香高扬且持久。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
黄金叶、黄金芽(安吉白茶新种)
外形：干茶黄亮，并且鲜叶越嫩越饱满，黄化程度越高，制成的干茶越显金黄，其品质越高。
口感：滋味甘甜鲜爽，美味生津，唇齿留香。汤色嫩黄明亮，似黄色金汤。叶底完整，均匀成朵，呈玉黄色，叶脉翠白。嫩香是黄金叶的特色之一，嫩香越浓越持久，品质越高。相较而言，黄金叶比黄金芽的口感更浓，没有淡淡的奶香味，而黄金芽更加鲜爽。
黄山毛峰
外形：形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄。黄金片、象牙色是黄山毛峰的两大特征。
口感：滋味鲜醇、回甘，香气清香高长。汤色清澈明亮，叶底嫩黄成朵。
六安瓜片
外形：唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整。
口感：滋味鲜醇回甘，清香高爽。汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。三个品种中以谷雨前采制的提片品质最优，其后采制的瓜片居次，梅雨季节采制的梅片则品质一般。
太平猴魁(曾有绿茶茶王之称)
外形：两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。
口感：滋味甘醇，花香高爽，有独特猴韵。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮极品猴魁时，头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存。
信阳毛尖
外形：条索细紧圆直，色泽墨绿，白毫显露。
口感：以色翠，味鲜，香高著称。滋味浓醇鲜爽，高长且耐泡，分浓烈型和浓醇型。汤色清绿明亮，香气鲜高，不同程度表现出毫香、鲜嫩香、板栗香。叶底朵型，芽壮、嫩绿、匀整。
崂山绿茶
外形：茸芽细嫩，色泽翠绿。
口感：滋味醇厚浓郁，芳气弥漫于绛唇皓齿间，若兰馨香扑鼻而来，回味隽永，汤色清澈莹黄。
湄潭翠芽
外形：扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠。
滋味：醇厚爽口，回味甘甜，香气清芬，板粟香浓，并伴有新鲜花香。汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
蒙顶甘露(最古老名茶)
外形：形状纤细，叶嫩芽壮，多银毫，色泽嫩绿油润，香气馥郁芬芳鲜嫩。
口感：滋味鲜爽，浓郁回甜，内质香高而爽。茶汤似甘露，碧清微黄，透明清亮，叶底匀整嫩绿。
南京雨花茶
外形：以雨花台为名，清明前十天左右采摘，只选一芽一叶，外形似松针，细紧圆直。
口感：冲上开水，水面顿显白毫，茶遇水即沉。茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱佳。
上饶白眉
外形：条索匀直、壮实，满披白毫，外观雪白，恰如老寿星的眉毛。根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级，总称白眉。
口感：滋味鲜浓，香高持久，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳。
涌溪火青
外形：呈颗粒状，细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。
口感：味浓甘爽，清香馥郁，汤色杏黄明亮，叶底似兰花舒展。
仙人掌茶
外形：扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。
口感：滋味鲜醇，回味甘甜。汤色清澈明亮，清香淡雅。芽叶舒展，嫩绿成朵。
休宁松萝
外形：条索紧卷匀壮，色泽绿润。
口感：滋味浓厚，香气高爽，带有橄榄香味，古人有松萝香气盖龙井之赞辞。汤色绿明，叶底绿嫩。色重、香重、味重是松萝茶区别于其他名茶的三重特色，色绿、香高、味浓是松萝茶的显著特点。
径山茶
外形：条索纤细的卷曲型毛峰，细嫩有毫，色泽绿翠，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。
口感：滋味鲜爽，嫩香持久。汤色嫩绿莹亮，叶底细嫩成朵，且嫩绿明亮。玻璃杯冲泡径山茶，最能品尝到其真色、真香、真味、真态。
平水珠茶
外形：条索揉成一团，呈颗粒状，细圆紧结，形似珍珠，色泽绿润。
口感：香高味醇，经久耐泡，被誉为绿色珍珠。
仰天雪绿
外形：谷雨前后采下一芽一叶或一芽二叶初展，条索扁平，挺秀显毫，尚鲜嫩，色泽翠绿。
口感：滋味清爽鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀。
天山绿茶
外形：条索细长、匀整，色泽翠绿，白毫显身，多作为高档花茶茶坯。
口感：滋味醇厚，回味生甜，香气浓久清高，以三绿著称，即：外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。
惠明茶
外形：采摘一芽一叶，条索肥壮，紧结略扁，叶芽稍有白毫，乳白中带淡黄，翠绿光润。
口感：滋味鲜爽甘醇，带有兰花及水果香气。花香幽郁，果味甘爽。汤色清澈明绿，叶底嫩匀成朵，芽芽直立。
午子仙毫(茶中皇后)
外形：清明前至谷雨后10天采摘一芽一二叶初展，条型微扁，形似兰花，嫩绿或墨绿显毫。
口感：入口甘鲜，浓醇爽口，口中留甘，清香持久，带有板栗香味。汤色嫩绿清澈，叶底芽匀嫩成朵。
顾渚紫茶
外形：茶叶相抱似笋，茶芽挺嫩，叶稍长，色泽翠绿，银毫明显，形似兰花。
口感：味甘醇而鲜爽，香孕兰蕙之清，茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。
白马毛尖
外形：条索紧结壮实、匀净，稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。
口感：滋味鲜爽，香高芬芳，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。
巴山雀舌
外形：扁平匀直，色泽翠绿。
口感：滋味鲜爽回甘，香气鲜嫩，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌。
五峰毛尖
外形：高档毛尖茶采摘一芽一叶或一芽二叶，中档毛尖茶采摘一芽二三叶，干茶色泽嫩绿隐翠。
口感：滋味浓厚耐泡，香气清高，带熟栗子香，叶底细嫩绿亮。
古丈毛尖
外形：条索紧细圆直，色泽翠绿，油润有光泽，多毫。
口感：滋味醇厚回甘，嫩香高悦，香高持久，汤色明亮，叶底嫩匀，尤耐冲泡。
婺源绿茶(产品分茗眉、特级、一级、珍眉)
茗眉外形：条索紧细，芽头肥壮，叶质柔软，持嫩性好，色泽嫩绿油润。
茗眉口感：口味香而浓郁，回味甘醇。水叶清而润厚，叶底嫩绿、匀整明亮。
洞庭碧螺春
外形：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，嫩香清幽。
口感：滋味鲜醇、甘厚，香气浓郁，因茶香惊人，最早名为吓死人香。汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色、香、味)之称。
以上绿茶排名，不分高低贵贱。毕竟每一种绿茶，会因为冲泡方法、采摘时间、工艺制作、新茶陈茶、产区及茶园生态环境等条件的不同，而在口感、香气等品质上存在着霄壤之殊。越老的绿茶，涩感会偏重。日照越足的话，茶味也会更浓。况且，个人都有个人的别样口味，对各类茶叶的打分标准各不相同，因此强行给它们进行排名，这是非常不科学的。
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
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什么牌子的绿茶最好喝
大多数人喝茶都会不自觉选择绿茶，同时我国茶叶中以绿茶品种最多。各种各样的绿茶，各有各的口感，泡茶工序多一步少一步味道都会有不同。当然，这些研究都是茶道中人所津津乐道的。对于我们普通人来说，最重要的还是怎么选择一款适合自己喝的绿茶。那么自己喝买什么绿茶比较好呢？
一提到汉中绿茶，首先想到的就是仙毫。仙毫的品质非常优异。汉中的地域特点就是海拔高，所以云雾多，空气清新远离污染的优越地理优势让汉中茶味形状美，耐泡，喝起来非常享受。经常喝还有保健的作用。
茶道间有句话叫做“高山出好茶”，这种高山茶富有一股独特的“高山”味道，闻过这种味道的人一定会对它印象深刻。懂茶的人都知道茶一般有了这股高山味道那么它的质量一定不会差到哪去。高山绿茶鼎房品质量很高。以上这几种绿茶都非常好喝，值得爱茶的你一试。而且根据茶叶等级不同，价格区间很大，大家可以根据自己需要选购合适价格的茶叶。
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