安吉白茶为何属于绿茶(安吉白茶是不是属于绿茶)

日期：2025-10-28 作者：admin 浏览：46

在茶叶的世界里，安吉白茶以其独特的风味和健康益处，备受茶友们的喜爱。很多人都有一个疑问：为什么叫“白茶”的安吉茶，却属于绿茶呢？今天，我们就来揭开这个谜团。

一、安吉白茶的由来与特点

安吉白茶，产自中国浙江省安吉县，是一种非常独特的茶叶。它的特点是“白毫披身，香气清雅，滋味鲜爽”。安吉白茶的制作工艺与其他绿茶有所不同，它采用独特的白茶工艺，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

二、安吉白茶为何属于绿茶？

1. 茶叶品种：安吉白茶的茶树品种为“白毫茶”，属于绿茶类。白毫茶与其他绿茶品种相比，最大的特点就是茶叶中含有大量的白色茸毛，这也是“白茶”名称的由来。

2. 制作工艺：虽然安吉白茶的制作工艺与白茶相似，但它的发酵程度较低，属于微发酵茶。而绿茶的发酵程度更低，基本没有发酵过程。因此，从制作工艺上来看，安吉白茶更接近绿茶。

3. 茶叶色泽：安吉白茶的茶叶呈绿色，与绿茶的色泽相似。虽然其外观呈现白色，但这是因为茶叶表面覆盖着一层白色茸毛，而非真正的白色。

4. 茶叶香气：安吉白茶的香气清雅，与绿茶的香气相似。虽然它带有一些白茶的清香，但整体上更偏向于绿茶。

三、安吉白茶与绿茶的区别

项目	安吉白茶	绿茶
制作工艺	微发酵	不发酵
茶叶色泽	绿色	绿色
茶叶香气	清雅，带有白茶清香	清香
健康益处	抗氧化、降血压、提神醒脑	抗氧化、提神醒脑、助消化

四、安吉白茶的健康益处

1. 抗氧化：安吉白茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。

2. 降血压：安吉白茶中的茶碱和咖啡因能扩张血管，降低血压。

3. 提神醒脑：安吉白茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，使人精神焕发。

4. 助消化：安吉白茶中的茶多酚能促进胃液分泌，帮助消化。

安吉白茶虽然名为“白茶”，但实际上属于绿茶。它独特的风味和健康益处，使其成为茶友们喜爱的茶饮之一。在品味安吉白茶的我们也能感受到中国茶文化的博大精深。

安吉白茶为什么是属于绿茶类

大家刚开始看到有白茶二字是不是就认为它是属于白茶的品种呢?其实不然，安吉白茶其实是绿茶中的一种。下面我们就来认识看看吧，答疑解惑一番吧。

安吉白茶产于我国的浙江省安吉县，安吉白茶名字中之所以含有白茶二字是因为用来制作安吉白茶的茶叶原材料是采自一种嫩叶都是白色的茶树上，这样制成的茶叶就看起来是白色的了。不过安吉白茶是用绿茶的加工制作工艺制作而成的，因此从分类上区分的话是要归到绿茶那类的哦。

安吉白茶为什么明明属于绿茶却要叫“白茶”

这个茶树品种由于基因的缘故芽叶呈现黄白色，且受温度调控。在低温的条件下嫩梢为黄白色，温度升高后返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍，夏季复绿，十分可爱。安吉白茶以高氨基酸含量著称，适宜加工绿茶。同时绿茶的加工工艺能够保留安吉白茶白化的独特外观。因此我们一般买到的安吉白茶都是绿茶，也就是说安吉白茶加工而成的绿茶。根据2014年10月27日起实施的茶叶分类新标准(GBT 30766-2014）茶叶分类)的七大茶类中的白茶，是一种按照“萎凋——干燥”这种加工工艺制作的茶类。所以“安吉白茶”和“白茶”是两个不同的概念，一个是商品名，一个是茶类名。大概意思是我是绿茶婊，但是我的名字叫“吕汉纸”!安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。