大家好，今天我们要聊一聊台湾乌龙茶，它究竟是绿茶还是红茶呢？相信很多茶友都有这个疑问。别急，且听我慢慢道来。
一、台湾乌龙茶的基本介绍
乌龙茶，又称青茶，是中国特有的茶叶品种之一，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的制作工艺独特，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。台湾乌龙茶作为乌龙茶的代表之一，深受茶友喜爱。
台湾乌龙茶产于台湾，以“日月潭”为代表，具有香气独特、滋味醇厚、汤色金黄等特点。台湾乌龙茶分为两大类：文山包种和高山乌龙。
二、台湾乌龙茶是绿茶吗？
很多茶友都想知道台湾乌龙茶是不是绿茶。其实，台湾乌龙茶既不是绿茶，也不是红茶，它是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。
1. 制作工艺不同
绿茶的制作工艺简单，主要经过杀青、揉捻、干燥三个步骤。而乌龙茶的制作工艺较为复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等环节。
2. 茶叶颜色不同
绿茶的茶叶颜色鲜绿，而台湾乌龙茶的茶叶颜色介于绿色和红色之间。
3. 茶汤颜色不同
绿茶的茶汤颜色清澈碧绿，而台湾乌龙茶的茶汤颜色金黄。
4. 口感不同
绿茶的口感清新，而台湾乌龙茶的口感醇厚，既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜。
三、台湾乌龙茶的独特魅力
1. 高山乌龙茶
高山乌龙茶产于台湾的高山地区，如阿里山、日月潭等地。其特点是香气独特、滋味醇厚、汤色金黄。
2. 文山包种
文山包种产于台湾文山区，具有香气清雅、滋味甘醇、汤色清澈等特点。
3. 制作工艺独特
台湾乌龙茶的制作工艺独特，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等环节。这些环节的巧妙搭配，使得台湾乌龙茶具有独特的风味。
4. 健康益处
台湾乌龙茶具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等保健作用，深受茶友喜爱。
台湾乌龙茶既不是绿茶，也不是红茶，它是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。其独特的香气、醇厚的口感、金黄的汤色，使得台湾乌龙茶成为茶友们的最爱。下次品茶时，不妨试试台湾乌龙茶，相信你一定会爱上它的。
| 项目 | 描述 |
|---|---|
| 产地 | 台湾 |
| 制作工艺 | 萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥 |
| 口感 | 醇厚、甘甜 |
| 汤色 | 金黄 |
| 香气 | 清雅、独特 |
| 健康益处 | 抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等 |
希望这篇文章能帮助你更好地了解台湾乌龙茶，下次品茶时，不妨试试它吧！
什么叫黑乌龙茶是什么茶
原创|义芳君说茶
说到黑乌龙茶，在乌龙茶品系里是没有这个特定名称的。
有人说，黑乌龙茶其实是一些商人自己创造出来的商品名称；
也有人说，黑乌龙茶其实是指重度焙火的浓香型乌龙茶。
实际上，乌龙茶系列里，有一款生在闽南深山里、少为人知的乌龙茶小众茶——乌旦，又称“黑旦”，闽南当地茶农也称之为“黑乌龙茶”。
很多人肯定觉得难以理解——乌龙茶里的“乌”不就是黑的意思吗？干吗还“多此一举”非得在前面加个“黑”字呢？
其实，这恰好说明了“黑乌龙”的特别之处——茶树鲜叶成熟后叶面色泽看起来比其它乌龙茶品类显得乌润，顾名思义“乌旦”。
这种乌龙茶植株较大，叶片呈斜向上型，原产于安溪县南部山区大坪乡双美村，距今已上百年，并在附近几个小山村有小规模种植。规模虽小，但颇具特色。一些茶人认为乌旦应该属于“黄旦”的变异品种，这个有待进一步考证。
不可否认的是，黑旦与黄旦一样属于高香品种。黄旦，即“黄金桂”，具有“透天香”美誉。不过相比黄旦来说，黑旦鲜叶比黄旦厚，制作时摇青比较重，发酵程度比较高，水路较醇厚。
当地茶农多采用闽南乌龙茶做法制作黑旦，且工艺特色多为焙火浓香型。
成品茶色泽乌润，条索紧结，干闻香气深杳入脾，似桂花香，似蜜桃香，又似梨香。
黑旦属于耐泡型品种，冲泡后汤色金黄略带红，透亮，滋味醇细，耐品，回甘明显，茶韵至七八冲以后仍有余韵。
总体而言，黑旦的制作工艺基本上遵循了闽南乌龙茶的传统做法，是闽南乌龙茶中很有特色的小众品类。
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台湾冷冻乌龙茶属于绿茶吗 台湾冷冻乌龙茶属不属于绿茶
1、台湾乌龙茶指的是台湾生产的乌龙茶，所以很明显台湾乌龙茶不属于绿茶，而属于乌龙茶。
2、台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者，台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%，即达10000公顷；乌龙茶年产量占65%，即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。台湾茶业的发展，只有二百多年的历史，茶叶一直是台湾的重要经济产物，为台湾的经济发展建立了不可磨灭的功绩。
3、台湾乌龙茶的主要品种是：冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙和炭培茶等等。
想问乌龙茶是绿茶吗
乌龙茶不是绿茶，属于青茶。
乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
主要成份
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
以上内容参考百度百科-乌龙茶
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