近年来，关于“绿茶变红有毒吗”的话题在网络上引起了广泛的讨论。很多人在喝绿茶时发现，茶叶的颜色会从绿色逐渐变为红色，这让他们产生了担忧。绿茶变红真的有毒吗？接下来，我们就来揭开这个谜团。
一、绿茶变红的原因
我们要明白，绿茶变红并不是茶叶本身发生了变化，而是茶叶中的某些成分在特定条件下发生了化学反应。以下是一些可能导致绿茶变红的原因：
1. 氧化作用：绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，这些物质在接触到空气中的氧气后，会发生氧化反应，使茶叶的颜色由绿色变为红色。
2. 水温过高：在冲泡绿茶时，如果水温过高，茶叶中的茶多酚和儿茶素会迅速氧化，导致茶叶颜色变红。
3. 存放时间过长：随着时间的推移，茶叶中的茶多酚和儿茶素会逐渐氧化，使茶叶颜色变红。
4. 茶叶品质：一些品质较差的绿茶，由于加工过程中受到污染，也可能导致茶叶颜色变红。
二、绿茶变红有毒吗？
绿茶变红后，是否会有毒呢？其实，这个问题并没有绝对的答案。以下是一些关于绿茶变红后是否有毒的几点分析：
1. 氧化程度：绿茶变红后，其茶多酚和儿茶素的氧化程度会降低，从而减少了茶叶的抗氧化作用。但氧化程度并不会导致茶叶产生有毒物质。
2. 茶叶品质：如果绿茶在加工过程中受到污染，那么即使茶叶颜色变红，也可能存在一定的健康风险。
3. 个人体质：对于一些体质较弱的人来说，饮用变红的绿茶可能会引起不适，如胃痛、腹泻等。
三、如何判断绿茶是否安全
为了避免饮用变红的绿茶带来健康风险，以下是一些判断绿茶是否安全的建议：
1. 观察茶叶颜色：新鲜绿茶的颜色应该是翠绿色，如果茶叶颜色已经变红，建议谨慎饮用。
2. 闻茶叶香气：新鲜绿茶的香气清新，如果茶叶香气刺鼻或异味，可能存在一定的健康风险。
3. 查看茶叶包装：购买绿茶时，要查看茶叶包装上的生产日期和保质期，避免购买过期或劣质茶叶。
四、绿茶的饮用建议
为了更好地享受绿茶带来的健康益处，以下是一些绿茶的饮用建议：
1. 控制饮用量：每天饮用绿茶的量不宜过多，一般建议每天饮用3-5克为宜。
2. 控制水温：冲泡绿茶时，水温控制在80-90℃为宜，过高或过低的水温都会影响茶叶的品质。
3. 避免空腹饮用：空腹饮用绿茶容易刺激胃黏膜，导致胃痛、腹泻等不适。
五、总结
绿茶变红并不是茶叶本身有毒，而是茶叶中的某些成分在特定条件下发生了化学反应。只要我们了解绿茶变红的原因，并掌握正确的饮用方法，就可以放心地享用绿茶带来的健康益处。在饮用绿茶时，也要注意观察茶叶的颜色、香气和包装，以确保茶叶的安全。
茶叶有毒吗
茶叶没有毒。
茶叶的功效与作用非常多，经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
喝茶的好处：
1、帮助散热
在现在这样炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走。
2、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
3、止泻
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。
扩展资料
喝茶注意事项：
1、茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。饮茶的温度宜在56℃以下。
2、浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好。
3、隔夜茶，特别是变了味的茶，会滋生、繁殖大量的细菌等。另外，茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激。
参考资料来源：人民网-喝茶有4大好处但要根据体质决定“茶”性
参考资料来源：人民网-10种这样的茶千万别喝！
参考资料来源：百度百科-茶叶
隔夜茶有剧毒吗
现在大多数人都有爱喝茶的习惯，有的人经常早上泡一大杯茶，下午也会接着喝，有些人是晚上泡茶，结果晚上喝不完，早上喝也都是经常见到的，网络上有传言说隔夜茶有毒不能喝，但真的是这样吗？
隔夜茶其实是因为放的时间过长，导致茶多酚氧化，颜色才变得比较深。茶多酚氧化形成黄红、红褐色，其实是氧化以后的产物，主要包括茶黄素、茶红素、茶褐素等。而这些产物，其实并不会对人体产生危害，它是无毒的。其实在还没有变质的隔夜茶，在医疗上面也是有许多的用处的。这是因为隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，都可用隔夜茶治疗。
因此，我们常说隔夜茶不能喝有毒的说法实际上是没有科学根据的。
很多人都说隔夜茶不能喝，因为喝隔夜茶有剧毒会导致癌症，但这绝对是危言耸听，没有如此夸张，也没有任何事实根据。不过隔夜茶的确不适宜喝，至于因为什么，看了下面这些你就知道了。
1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。
2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
这些隔夜茶的危害只是局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
虽说建议不要喝隔夜茶，但隔夜茶其实有非常多的作用，不要浪费了。
隔夜茶怎么处理好
清洗漆器
隔夜的浓茶含有茶多酚，茶多酚是一种抗氧化物，可以用隔夜的浓茶来清洗漆器，防止漆器氧化变色。
擦洗身体
炎热的夏天，皮肤毛孔疏松容易汗流浃背，引起身体发痒。用隔夜茶擦洗身体有去痒的效果。
浇花木
隔夜茶中含有植物生长所需的氮原子，用来浇花能增添养料，并能保持土质的水分。
擦眼睛
如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝，每天只要用隔夜茶洗几次眼睛，几天后就会见效，还你一双健康灵动的明目。
洗头发
用隔夜茶洗头发，有生发和去除头屑的功效，如果眉毛或是睫毛稀疏的，同样可以蘸隔夜茶刷眉或睫毛来达到浓密光亮的效果。
漱口
隔夜茶中含有的氟可以与牙齿中的钙结合，氟有消灭牙菌斑的功效，用来漱口可以增强牙齿的抵抗力；
其次茶盅含有精油类成分，有特殊的茶叶香味，清晨刷牙前后，含几口隔夜茶，可以使口气清新，有效去除口臭。
再者隔夜茶含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管出血。如患有口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，都可用隔夜茶漱口治疗。
擦脸
隔夜茶中含有鞣酸、类黄酮化合物，鞣酸对皮肤有收敛作用，而类黄酮化合物具有抗辐射的作用，当皮肤被太阳晒伤，可以用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭，起到防晒的作用。
洗手
隔夜茶有特强的去除油腻和油腥的作用，在吃完虾蟹等其他食物后可以用来洗手，去除手上的油腻。
你晚上9点泡了一杯茶，到了第二天早上9点，有人告诉你这个放了12小时的茶，有毒，不能喝
你早上9点泡了一杯茶，到了晚上9点，有人告诉你这杯放了12小时的茶，凉了，可以喝
那么问题来了……
如果你在凌晨0点0分0秒泡了一杯茶，这杯茶
到底能喝，还是不能喝？
爱因斯坦喝了会沉默，霍金喝了会流泪
不转不是中国人
……
如果过长时间放置的茶都算隔夜茶，那么很多人担心的是隔夜茶会产生亚硝酸盐
我们就来说说它
首先，引用一位行业大咖的话：
离开剂量谈毒性，都是耍流氓！！！
其次
亚硝酸盐本身不会致癌，含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺。亚硝胺才是值得大家担心的强致癌物
国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1ug/ml
只要亚硝酸钠不超过这个量，就是安全的
曾有机构做过实验，将茶水静置， 24小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的 2.17倍，但也只有 0.130ug/ml，远低于国家标准
喝隔夜茶并不会致癌，隔夜茶并不卫生，还是不要喝了
另外，吃隔夜菜致癌也是谣言
——公号：梳茗叙茶
隔夜茶一般是指：头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上，时间上经过一个夜晚，称隔夜茶。
以前传说喝隔夜茶致癌说法，我国食品界专家早在80年代就给以盖棺定论，因茶叶具有阻断人体中亚硝胺合成作用，所以不会致癌。
正常情况下，隔夜茶可以第二天早上用来漱口或饮上几口润喉咙都无妨，这也是经过老一代饮茶者的实践结果。但是从营养和卫生角度来看，茶汤放置时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低，滋味变的平淡。
另外，尤其夏季在高温下，长时间放置，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不能饮用。
隔夜茶能不能喝，取于个人对“隔夜茶”的认识以及是否变质，一般来说，从营养或品尝角度来说，无论那一类茶，茶叶的冲泡饮用宜随泡随饮。新鲜的隔夜茶，可以用来嗽口或饮上几口无妨，不必多虑，但巳无营养和滋味可言，不宜再冲泡，谚语说：“茶可多饮，不可多泡”。
隔夜茶不能喝，但另有妙用
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过的水可能已含有剧毒，纪晓岚的《阅微草堂笔记》里就有记载这样的故事，说是夏天，一家的女人晚上给自己的两个孩子洗澡，旁边桌子上有白天喝剩的茶水，孩子口渴，就拿给他们喝了。谁知道一会的时间孩子就不见了，盆里的水变成又浑又腥的。所以自古隔夜茶都不许喝的，怕晚上有壁虎在水边交配，壁虎的精液落入水中有剧毒。
隔夜茶另有妙用
一、美容篇
1增长睫毛。将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾湿眼睫毛，可达到增长睫毛的功效，赶快试试吧!保证是高效又经济的“睫毛增长液”。
2消除黑眼圈。将用过的茶包热敷在眼上，可消除黑眼圈喔!
3防晒。皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为茶中的类黄酮化合物有抗辐射作用。
二、保健篇
止血：如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
固齿、洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
去腥、除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
杀菌治脚气：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。最好用绿茶。
注意：使用隔夜茶，应以不变馊(变质)为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则，会引起腹泻。
三、除霉去潮篇
我国的南方地区，每年的6~7月，在闷热潮湿、阴雨连绵的气候“摧残”下，木质家具或衣帽鞋袜上霉斑点点。此时，隔夜茶这个秘密武器又可大显身手了。
将平日喝剩的隔夜茶积攒起来，晒干后，用布袋或牛皮纸袋装好，封口。在梅雨季到来之前，放进易长霉的地方，如鞋柜、床脚等木质家具处;集中放置衣被、书籍的橱柜内，以及卧室的墙角、枕头内芯等等。
一旦遇到梅雨季中偶见的艳阳天时，将茶包放在太阳下曝晒一下，吸湿变潮的茶包重新变干，再次放入各处。如此三番，整个梅雨季，有了隔夜茶包的保护，您定能免受霉湿侵扰、舒适安然地渡过难耐的季节。
四、家居篇
涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。
新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后，在暖气管上铺上一块布，将茶叶均匀地铺撒在上面，很快茶叶的香气随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开。既环保又节约，何乐而不为呢?
五、洗衣篇
新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
将茶水用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。
深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
丝质的衣服，最怕化学清洁剂，但茶水能保持丝物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
个人建议不喝隔夜茶，并不是因为致癌，而是口感卫生等都不如新鲜茶有保证。所以建议泡茶适量，尽量别剩下过夜。
百人百姓，个性不一样以人为求，有人爱吃热有人爱吃凉，有人爱吃生i有人爱吃熟还有人爱吃半生不熟，这就是人的生理不同。也就良成各求不同打个比仿:我们村有个老头一生爱吃半先饭爱喝凉水好抽旱烟活了九十四发。我个人的看法，把自已看的别那么骄气，贵的贵的死下了溅的溅的长寿了:我一年四季喝凉水我就不知道胃病是怎会事。不信你也试下。活百多发的人不可能都是医生大夫
隔夜茶有毒的说法来自于有人发现茶水水亚硝酸盐含量会随放置时间增加而增加。那么放置多久或亚硝酸盐增加到多少算有毒呢？
首先要界定什么是有毒。如果是认为含有有害物质就有毒，那么1吨水含有0.000000001微克的亚硝酸盐就是有毒了。那你就无水可喝了。有毒应该是有害物质超过国家标准。国家标准是多少呢？饮用水是每毫升1微克。而目前能查到的最高数据是放置60小时后每毫升0.251微克。
所以，没毒。
隔夜茶谁说有毒，老子喝了快四十年了，身体特好，我以七十岁了不比你们年青人差到那去，现在的国人别的本事没有，说谎成了本事，什么专家，院士，教授，研究员。都他妈的是一群笨旦说谎之人。
长期喝绿茶有什么害处和好处吗
绿茶少喝（淡茶）有好处，尤其使浓茶喝多了就容易造成植物神经紊乱，还有咖啡也是一样，造成头晕、失眠、心慌等症！喝茶要喝对四季饮茶有区别饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。每日饮茶2～6克虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。不饮用过浓的茶浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。临睡前不饮茶这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。进餐时不大量饮茶进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。饮茶过多不利消化茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。绿茶和枸杞不可同饮绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。因此，专家建议：上午喝绿茶，以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。酒后茶伤身饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。品茶不是越新鲜越好从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。何时不宜饮茶便秘时因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。神经衰弱或失眠时由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。患胃溃疡时饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。患心脏病或高血压病时过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。患动脉粥样硬化时茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。女性经期经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。女性临产期临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。更年期在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动，出现睡眠不足，女性还会有月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期。贫血时茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。缺钙或骨折时因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。患痛风病时因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。患骨质疏松时最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出；另一方面是咖啡因可抑制肠钙的吸收，以致钙的吸收不完全。高热时对发热病人以多给白开水、矿泉水或淡茶水为好，但不宜饮浓茶，茶碱有提高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。服用某些药物时茶内鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、中成药补品的有效成分发生沉淀不易被吸收；服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药物中的蛋白质凝固，疗效难达。女性孕期浓茶中含咖啡碱浓度高达百分之十，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康。女性哺乳期此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。
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