茶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多。在众多茶叶中，崂山绿茶以其独特的风味和丰富的营养，成为了茶友们的心头好。崂山绿茶究竟是什么茶？今天，就让我们一起走进崂山绿茶的世界，探寻它的奥秘。
一、崂山绿茶的产地与历史
产地：崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区，这里地处山东半岛东部，拥有得天独厚的自然条件。崂山绿茶的种植历史悠久，早在唐代就有记载。
历史：据史料记载，崂山绿茶的种植始于唐代，距今已有1300多年的历史。在漫长的历史长河中，崂山绿茶经历了多次兴衰，但始终保持着独特的品质。
二、崂山绿茶的特点
外形：崂山绿茶的外形扁平光滑，色泽翠绿，匀长挺直。
香气：崂山绿茶的香气清新高雅，具有独特的兰花香。
滋味：崂山绿茶的滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮。
叶底：崂山绿茶的叶底嫩绿匀整。
以下是一张表格，详细展示了崂山绿茶的特点：
| 特点 | 描述 |
|---|---|
| 外形 | 扁平光滑，色泽翠绿，匀长挺直 |
| 香气 | 清新高雅，具有独特的兰花香 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，汤色清澈明亮 |
| 叶底 | 嫩绿匀整 |
三、崂山绿茶的制作工艺
崂山绿茶的制作工艺独特，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：崂山绿茶的采摘标准为“一芽一叶”，采摘时间一般在春季。
2. 杀青：将采摘的茶叶进行杀青，以破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶成条状。
4. 干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，使其失去水分。
四、崂山绿茶的功效与作用
1. 抗氧化：崂山绿茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
2. 提神醒脑：崂山绿茶中的咖啡因可以提神醒脑，消除疲劳。
3. 帮助消化：崂山绿茶中的茶多酚可以促进消化，有助于消化不良。
4. 抗癌防癌：崂山绿茶中的茶多酚具有抗癌防癌作用。
五、如何品鉴崂山绿茶
品鉴崂山绿茶，可以从以下几个方面入手：
1. 观其色：观察茶叶的色泽，判断茶叶的新鲜程度。
2. 闻其香：闻茶叶的香气，感受茶叶的香气特点。
3. 品其味：品尝茶叶的滋味，感受茶叶的鲜爽回甘。
4. 观其汤色：观察茶汤的颜色，判断茶叶的品质。
总结
崂山绿茶作为山东名茶，以其独特的风味和丰富的营养，受到了茶友们的喜爱。通过本文的介绍，相信大家对崂山绿茶有了更深入的了解。在今后的日子里，让我们一起品味崂山绿茶，感受茶文化的魅力。
崂山绿茶分为几种
崂山绿茶通常分为三种主要类型：
1.龙井：也称为“狮峰”，产于青岛市崂山区的狮山峰。具有柔软的叶质和嫩黄的颜色。龙井茶口感鲜爽，汤色清亮，具有淡淡的麦香味和花香味。
2.紧固型：又称为“珍珠茶”，闻名于山东省青岛市崂山区的四良岛。紧固型茶叶的特点是色泽碧绿，叶脉显露，嫩芽丰满，具有浓郁的茶香和甘甜的口感。
3.崂山云雾绿茶：产于崂山区海拔800米至1000米的高山云雾茶园。以其高海拔种植和云雾包围的环境而得名。云雾绿茶具有叶形修长，叶色绿润，汤色黄绿，带有鲜花和果香的特点。其口感丰富，具有清新的气息和持久的回甘。
除了这些主要类型外，崂山绿茶还有一些特殊的品种，如碧螺春、黄山毛峰等。每种品种都有独特的特点和口感，适合不同口味的茶叶爱好者。
崂山绿茶什么档次 崂山绿茶多少钱一斤
崂山绿茶是在山东青岛崂山之上所种植的绿茶，因为产量非常稀少，所以崂山绿茶的售价都不便宜，正宗的崂山绿茶，即使是有钱都未必可以买到，所大家在购买崂山绿茶的时候，一定不要贪小便宜，亲自去到崂山中的茶农中，可以买到档次更高的崂山绿茶，不同档次崂山绿茶多少钱一斤下面也立刻来看看。
崂山绿茶什么档次
崂山绿茶是在山东青岛崂山中非常有名气的绿茶类茶饮，因为是属于绿茶中的经典珍品，所以其实崂山绿茶的档次都是属于中高档的，根据崂山绿茶的档次，基本上可以将崂山绿茶划分为一级、二级、三级等等，当然，要更加细分崂山绿茶的档次，也就要从当年所出产的崂山绿茶品质来评断了。
崂山绿茶多少钱一斤
崂山绿茶的采摘基本上是集中在春夏秋季，根据不同季节中采摘，还有不同制茶工艺而成的崂山绿茶，市场上的售价都是不一样的，而且崂山绿茶的出产多为茶农手工制作，所以也要分是否手工制作的，如果是手工+崂山春茶绿茶，价格大概为500元一斤左右，如果是优质档次扁平型的崂山绿茶，就更加贵了，基本上要800+一斤的价钱左右。
夏天采摘并且制成的崂山绿茶，价格基本上在100元一斤左右，如果是崂山绿茶秋茶，价格比崂山绿茶夏茶又稍微贵一点，大概为150元一斤左右，在选购崂山绿茶夏茶还有秋茶的时候，大家也要区分好是不是手工，手工制作的崂山绿茶，价格也要更加贵一点点。
崂山绿茶绝对是属于优质中高档次的茶饮，不过大家要购买到崂山绿茶，除了要了解崂山绿茶多少钱一斤，做好预算之外，也希望大家可以通过试茶，看看崂山绿茶的质量和档次如何再选择比较好。
崂山绿茶是熟茶吗
一、解答问题
根据崂山绿茶的加工工艺及其他条件，可判断出，崂山绿茶是生茶。具体见下分析
二、生茶与熟茶的区别
1、它们的工艺不同：
A生茶不经过任何发酵：将鲜茶只经过萎凋，杀青，揉捻以及自然陈放干燥，而不经过任何发酵；
B熟茶需要将鲜茶渥堆发酵：熟茶则需要渥堆发酵后，才经过晒干加工而成的茶叶。
2、外观不同
A生茶色泽以青绿，墨绿居多，部分呈黄红色;
B熟茶则以黑色居多，少部分呈褐红色或者褐黄色；
3、口感和气味不同
A泡茶后，生茶气味比较淡，多带有清香的茶气，泡茶后口感强烈，茶汤香气鲜香高扬，回甘略带苦味；
B熟茶则浓郁，口感绵软；熟茶干茶气味比较浓烈，能闻到霉味，泡茶后口感醇厚绵柔，回甘甜香不涩口。
4、茶汤颜色不同
A生茶泡茶后的茶汤颜色多呈黄色，以黄绿色，青黄色和金黄色为主，汤色清澈明亮；
B熟茶颜色多呈红色，以褐红色，橙红色为主，汤色鲜润，红稠明亮。
5、采用拿捏法
A生茶有弹性，将两片茶叶扭在一起能回弹；
B熟茶因为经过高温发酵，芽叶失去弹性且易碎。
三、名称及基本概况
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。
四、崂山绿茶的特点
崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。
1刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。
2刮香：茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。
3刮茶：露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。
五、生长环境
1气候
受海洋性气候影响的暖文湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233d左右，平均降水量650毫米900毫米，年平均湿度70%左右，平均有雾日50天左右，气温达到10℃以上的茶树生长天数平均为233天左右，有效积温4317.3℃。
2土壤
呈酸性或微酸性，pH值4.5-6.5，土质较厚，有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80厘米以上。
六、生产工艺技术情况
1栽培技术
1.1播种：采用单行或双行种植，每穴5至6粒种，出苗后定3至4株健壮苗。
1.2茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，适当深栽，栽后浇足定根水，并进行保墒。
1.3新茶园种植适当密植、矮化、适当深栽，以提高茶树的抗旱与抗寒力。
1.4幼龄茶园管理：“以采代剪，培养茶蓬”。越冬管理：主要采取“培土”或“打小弓棚法”。
1.5投产茶园管理“浇水，除大旱和追肥后及时浇水外，每年须浇好“催芽”、“润肥”、越冬水。
2采摘分级
2.1采摘时间：每年4月中下旬至9月底为采摘期。
2.2采摘要求
⑴卷曲绿茶
特级鲜叶：为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
⑵扁形绿茶
一特级鲜叶：芽一叶初展为主，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长，大小基本一致，叶间距短，叶与梗夹角小，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：一芽一叶为主、一叶为主不超过30%，要求色绿匀净，叶间距短，叶与梗夹角小，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不得色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
2.3采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
3加工工艺
3.1工艺流程
⑴卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。
⑵扁形：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。
3.2工艺要求
茶鲜叶必须进行摊晾，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青投叶要均匀，应遵守“高温杀青，先高后低；抛闷结合，多抛少闷；嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青工具、温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。卷曲茶机械揉捻时，投叶量以杀青叶占揉捻筒容积的85%为宜，掌握的原则是：轻—重—轻原则，即嫩叶轻压轻揉，老叶重压长揉，嫩叶冷揉，老叶温揉；扁茶辉锅锅温为70℃至80℃左右，手法是抖、搭、推、磨相结合。
4质量特色
4.1感官指标
⑴卷曲茶
外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿。
⑵扁形茶
外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
4.2理化指标
水浸出物≥37%（米/米），粗纤维≤16.0%（米/米）；对特级和一级崂山绿茶，氨基酸≥3%（米/米）。
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