茶，自古以来就是我国文化的一部分，而绿茶更是茶中翘楚。在众多绿茶品种中，毛峰茶以其独特的品质和口感受到了茶友们的喜爱。绿茶毛峰究竟长啥样？今天，我们就来一探究竟。
一、毛峰茶的起源与分布
毛峰茶，又称黄山毛峰，产于安徽省黄山市，是中国十大名茶之一。毛峰茶的历史可以追溯到唐朝，距今已有1300多年的历史。毛峰茶之所以得名，是因为茶叶的形状像毛笔尖，故称“毛峰”。
毛峰茶主要分布在黄山市的黄山、歙县、休宁等地，这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合毛峰茶的生长。
二、毛峰茶的特点
1. 外形：毛峰茶的外形扁平光滑，匀长挺直，色泽嫩绿。茶叶顶端呈白色，像毛笔尖，因此得名“毛峰”。
2. 香气：毛峰茶的香气清新、高长，具有独特的兰花香。
3. 汤色：毛峰茶的汤色清澈明亮，呈杏黄色。
4. 滋味：毛峰茶的滋味鲜爽回甘，具有“鲜、醇、香、甘”的特点。
5. 叶底：毛峰茶的叶底嫩绿、匀整。
三、毛峰茶的制作工艺
毛峰茶的制作工艺非常讲究，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：毛峰茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采摘时间为春季。
2. 杀青：将采摘的茶叶进行杀青，以破坏酶的活性，保持茶叶的绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成毛峰的形状。
4. 干燥：将揉捻好的茶叶进行干燥，使其失去水分，形成毛峰茶的形状。
四、毛峰茶的功效与作用
毛峰茶具有以下功效与作用：
1. 抗氧化：毛峰茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑：毛峰茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，具有提神醒脑的作用。
3. 助消化：毛峰茶中的茶多酚可以促进消化液的分泌，有助于消化。
4. 降血压：毛峰茶中的茶多酚可以扩张血管，降低血压。
5. 减肥：毛峰茶中的茶多酚可以促进脂肪的分解，有助于减肥。
五、如何品鉴毛峰茶
1. 观色：将泡好的毛峰茶倒入茶杯中，观察其汤色是否清澈明亮。
2. 闻香：轻轻摇动茶杯，闻其香气是否清新、高长。
3. 尝味：小口品尝，感受其滋味是否鲜爽回甘。
4. 赏叶底：将泡好的毛峰茶倒入茶盘，观察其叶底是否嫩绿、匀整。
毛峰茶作为我国著名的绿茶品种，具有独特的品质和口感。了解毛峰茶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等特点，有助于我们更好地品鉴这款茶叶。毛峰茶还具有多种功效与作用，是我们日常生活中不可或缺的饮品。
| 特点 | 描述 |
|---|---|
| 外形 | 扁平光滑，匀长挺直，色泽嫩绿 |
| 香气 | 清新、高长，具有独特的兰花香 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈杏黄色 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，具有“鲜、醇、香、甘”的特点 |
| 叶底 | 嫩绿、匀整 |
绿茶中的:毛尖、毛峰、翠峰、翠片、雀舌等分别的依据和方法
翠片，即翠芽，与毛尖、毛峰、翠峰、雀舌等的分辨方法如下：
一、产地不同
1、毛尖：主要产于河南信阳、沩山。
2、毛峰：产地很多，主要有云南，峨眉，遵义，武义等。
3、翠峰：产于湖北省谷城县西北境内之天目山东北峰的谷城，因产地而得名。
4、翠芽：产于安徽，江苏，贵州，山东，福建，湖北。
5、雀舌：主要产于贵州湄潭。
二、冲泡后特点不同
1、毛尖：冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
2、毛峰：入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。
3、翠峰：汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡。
4、翠芽：汤色清澈明亮，叶底鲜活明亮。
5、雀舌：色泽绿中带黄，白毫特多。
三、口感不同
1、毛尖：，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
2、毛峰：滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
3、翠峰：香气清幽，滋味鲜醇。
4、翠芽：滋味醇厚鲜爽，回味甘爽持久
5、雀舌：茶水甘爽、清香。
参考资料来源：
参考资料来源：
百度百科-毛尖
百度百科-毛峰
百度百科-翠峰
百度百科-翠芽
百度百科-雀舌
黄山毛峰茶是绿茶吗
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
扩展资料：
黄山毛峰的主要功效：
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
参考资料来源：百度百科-黄山毛峰
绿茶与毛峰的区别
绿茶与毛峰是两种不同的茶叶，它们的区别在于产地、制作工艺、外观和口感等方面。
1.产地：绿茶主要产于中国东部和南部的山区，而毛峰产于福建武夷山地区。
2.制作工艺：绿茶采摘后，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成；而毛峰则是采用传统手工工艺，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成。
3.外观：绿茶叶形柳条匀整，呈绿色；毛峰则是细长条形，叶身有细毛，呈深绿色。
4.口感：绿茶清香鲜爽，味甘润滑；毛峰则香气高雅，滋味醇厚丰富。
总体而言，绿茶与毛峰是两种不同的茶叶，它们有着各自独特的特点和风味，可以根据个人口感和偏好选择饮用。
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