在我国广袤的茶叶种植区，日照绿茶以其独特的地域特色和优良品质，成为了茶友们争相追捧的佳品。日照绿茶究竟有何魅力？它的档次如何？今天，我们就来聊聊日照绿茶的那些事儿。
一、日照绿茶的产地与特点
日照绿茶产于山东省日照市，这里地处黄海之滨，气候宜人，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树生长。日照绿茶的特点如下：
1. 色泽鲜绿：日照绿茶的茶叶呈嫩绿色，汤色清澈明亮。
2. 香气独特：日照绿茶具有独特的豆香、栗香，口感鲜爽。
3. 滋味甘醇：日照绿茶入口回甘，回味悠长。
4. 叶底嫩绿：茶叶冲泡后，叶底鲜嫩，呈绿色。
二、日照绿茶的档次划分
日照绿茶的档次划分主要从以下几个方面进行：
1. 产地：日照绿茶的产地分为日照市下辖的五个县区，其中东港区、五莲县、莒县为主要产区。
2. 采摘标准：日照绿茶分为春茶、夏茶、秋茶，其中春茶品质最佳，夏茶次之，秋茶品质相对较差。
3. 加工工艺：日照绿茶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、炒青、筛分等环节，不同工艺对茶叶的品质影响较大。
4. 包装：日照绿茶的包装分为礼盒装、散装等，不同包装的茶叶档次也有所不同。
以下是一个简单的日照绿茶档次划分表格：
| 档次 | 产地 | 采摘标准 | 加工工艺 | 包装 |
|---|---|---|---|---|
| 一级 | 主要产区 | 春茶 | 高级工艺 | 礼盒装 |
| 二级 | 主要产区 | 春茶 | 中级工艺 | 礼盒装/散装 |
| 三级 | 辅助产区 | 春茶/夏茶 | 初级工艺 | 散装 |
| 四级 | 辅助产区 | 夏茶/秋茶 | 初级工艺 | 散装 |
三、如何选购日照绿茶
1. 看外观：选择色泽鲜绿、叶片完整、无杂质的茶叶。
2. 闻香气：选择具有豆香、栗香等独特香气的茶叶。
3. 品口感：选择口感鲜爽、回甘悠长的茶叶。
4. 看包装：选择包装完好、标识清晰的茶叶。
四、日照绿茶的冲泡方法
1. 水温：日照绿茶适合用80℃左右的沸水冲泡。
2. 茶具：选择紫砂壶、瓷壶等器具冲泡。
3. 投茶量：根据个人口味调整投茶量。
4. 泡茶时间：第一泡1-2分钟，后续泡茶时间逐渐延长。
日照绿茶以其独特的品质和档次，成为了茶友们喜爱的佳品。在选购日照绿茶时，我们要从产地、采摘标准、加工工艺、包装等方面进行综合考虑。相信通过本文的介绍，大家对日照绿茶有了更深入的了解。在今后的日子里，让我们一起品味日照绿茶的魅力吧！
日照绿茶属于什么档次
日照绿茶属于高档档次的茶。
日照绿茶因其色泽黄绿色、栗香味浓郁、回味醇厚、叶厚、香气浓、耐冲泡等特点，而被誉为“中国绿茶新贵”，日照绿茶是中国最北端的茶叶，由于地处北方，昼夜温差大，所以这种茶生长缓慢，但也正因为如此，它具有南方茶所没有的特点。
日照绿茶有一种特殊的香气，可以缓解中枢神经系统的疲劳，它的茶水具有很好的润喉作用，喝茶后，不管是连续背诵、阅读、说话，喉咙都不会不会干涩。日照绿茶不仅是一种天然的有机饮料，而且具有很好的保健功能。
日照绿茶的品种分类：
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。
第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
夏茶是在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多。
秋茶是系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
日照绿茶档次
日照绿茶按照档次分为多个不同等级，常见的有以下几种：
1.特级日照绿茶：制作精细，外形光泽，色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽。
2.一级日照绿茶：外形饱满，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。
3.二级日照绿茶：外形稍逊于一级，但仍然饱满，香气清新，滋味鲜爽。
4.三级日照绿茶：外形不那么完美，但绿色度高，香气鲜爽，滋味稍显苦涩。
5.四级日照绿茶：外形较差，绿色度不高，香气较弱，滋味平庸。
不同档次的日照绿茶，口感和品质也会有所不同。一般来说，档次越高的日照绿茶会更加精细、口感更佳，价格也会更高。
你喝的日照绿茶一半以上都是假的,亏你还是个山东人!
日照绿茶出自山东，每个夏天每一天你可能都要喝一壶防暑降温日照绿茶。可是，你知道你喝的日照绿茶一半以上都是假的吗？亏我们是山东人，竟然喝不到一口自留地里的真绿茶。
市民百元人民币买回三斤假日照绿
刘大爷是退休老干部，对日照绿茶特有的板栗味情有独钟。因此，春茶上市至今，他就一直关注日照绿茶市场动态。随着时间推移，功夫不负有心人，还真让刘大爷碰上了便宜的“日照绿茶”。有一次，他去市区一家日照绿茶直销处买茶，这里的日照绿茶从20元一斤到300元一斤都有。略带南方口音的直销处老板解释，他们的茶叶直接从日照茶厂进货，没有中间环节，所以价格相对便宜一些。
刘大爷听后信以为真，挑了中间价位每斤40元的日照绿茶买了3斤，还价后共花了100元。回家后，他开包发现这次买的日照绿茶没有熟悉的板栗味，茶胚较细颜色发暗，喝起来味道感觉不一样。
刘大爷隐约感觉自己上当了，于是找到专门经营日照绿茶多年的老乡鉴别，结果被告知买回的是冒充日照绿茶的南方茶，而该南方茶市场售价每斤仅二三十元左右。
随处可见日照绿，价格差百倍
在聊城，随着日照绿茶的知名度不断提高，很多的茶客已经开始喜欢上了日照绿茶，甚至抛弃了龙井、铁观音、金骏眉等，常年喝起了日照茶。“我原来都是喝南方的一些绿茶，近七八年，我家里全部换成了日照绿茶。”在城区一家茶庄挑选茶叶的张先生说。
近日，记者走访一些茶庄、茶店以及茶叶批发市场发现，“日照绿茶”字样的招牌被不少店家挂在显眼位置。然而同叫“日照绿茶”，价格却相差极大，每斤从几十元到数千元不等，差距近百倍。
在一家日照绿茶销售店内记者注意到，该店装有茶叶的纸箱上赫然印着“雪青”二字，而这种现象并不是个例。据了解，以前雪青专指日照绿茶中的极品春茶，该词虽然被一位日照人注册，但行业内还多习惯用雪青来划分日照绿茶的档次。
不过虽然打着“雪青”二字，这些纸箱里出售的日照绿茶却少有雪青的身价，稍贵的300多元一斤，低的只需要百元左右。“真正的雪青聊城市场上货源不是很多，而且价格也基本在千元以上甚至更高。”业内人士介绍。
日照绿茶超半数是南方茶
正是因为日照绿茶受欢迎，一些不良商户开始打上了它的主意。“日照绿茶现年产几千吨，远远满足不了市场上几万吨的消费需求。”一位业内人士表示，如今市场上随处可见的低价日照绿茶，很难不让人生疑。
“目前市面上低价日照茶，大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶场负责人爆料，湖北茶外观与日照茶形似度很高，从外观上看，就是专业人士也很难区分，再加上炒茶工大都是日照过去的，所以使用的工艺也与日照茶的炒制工艺一模一样。
日照一茶企相关负责人称，春节后他便去了湖北、四川等南方产茶区，炒出来的春茶陆续通过飞机空运过来，充当日照春茶销售。从茶叶粗细程度、颜色等外观上看，与日照当地二三百元一斤的日照绿区别不大，一般人看不出来。
南方茶冒充日照绿茶的根本原因就是利益的驱使。日照绿茶卖成百上千元，由于成本高却并不怎么赚钱，而南方茶的成本却非常低，巨大的利润让其“乐此不疲”。南方茶的进入，扰乱了正常的市场秩序，由于成本的优势，南方“日照绿茶”不好卖的时候就可以把价格压得很低，而不明就里的老百姓为了贪图便宜就会买南方山寨版的“日照绿茶”。一位从事日照绿茶销售的人士告诉笔者，现在三四十元的日照绿茶很多都是仿冒的，所以消费者在购买的时候，不能因为贪图便宜而购买冒充的日照茶。
如何辨别“日照绿”？
茶艺师建议消费者：好的日照绿茶从感官上来说讲求三绿：干茶绿、汤色绿、叶底绿。干茶绿首当其冲，很多的无良茶商就是用添加色素的方法来提升干茶的绿色。那么该如何鉴别呢。其实很简单。
首先取干绿茶少许，放入白瓷杯，加入热水冲泡。等待一会儿，待茶水冷却。然后倒掉茶水，观察茶具。加了色素的茶叶，冲泡后茶具上端就会出现一个明显的色素圈，或绿或红，以绿色居多。没有添加色素的绿茶则不会出现这种颜色的茶圈。好的日照绿茶如春茶头采则几乎没有茶渍，甚至冲泡过夜也不会变色。品质稍微差一点的日照绿茶会出现一圈茶渍，但其颜色为褐色。夏茶或者是火候较大的茶叶就是如此。
至于部分茶商以南方茶冒充日照绿茶。从外形上看很难分的清，就需要入口品尝了。日照绿茶冲泡后特点为：香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。而南方绿茶则是：青草香味，冲泡时间也比较短。
另外，从直观上区分，南方假冒茶的干茶形式多样，有的短小细黑，有的翠绿带毫，粗茶有的干杆较多；从香气上区分，假冒的日照绿茶香气明显不足，泡出的汤色，假茶较为混浊，日照绿茶则透明清澈，香气高、滋味浓是日照绿茶的突出特点。另一个重要的特征是，日照绿茶耐冲泡。假茶当中还存在着另一种形式，即掺茶。掺茶就是真假相掺，这种茶消费者辨别起来比较难。
区分假日照绿茶还有一点可用，即认品牌。一般说来，品牌企业考虑到作假的致命后果，不会作假，越是优秀的品牌越珍视自己的信誉。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
