在这个快节奏的时代，人们的生活越来越丰富多彩。而茶，作为一种具有悠久历史和文化底蕴的饮品，逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。2018年，绿茶成为了茶界的新宠，吸引了无数茶友的关注。绿茶2018究竟有哪些亮点呢？让我们一起回顾一下吧！
一、绿茶的起源与发展
（一）绿茶的起源
绿茶起源于我国，距今已有四千多年的历史。据《神农本草经》记载，早在神农时代，人们就开始采集茶树叶子，将其作为药用。随着时间的推移，茶逐渐从药用转变为饮品，并逐渐传播到世界各地。
（二）绿茶的发展
绿茶在我国历史悠久，品种繁多。唐代陆羽所著的《茶经》是我国第一部茶叶专著，对绿茶的制作工艺进行了详细的阐述。宋代以后，绿茶逐渐成为我国茶文化的代表。
二、绿茶2018年市场概况
（一）市场规模
据相关数据显示，2018年我国绿茶市场销售额达到1000亿元，同比增长15%。其中，线上市场销售额占比超过30%，线下市场销售额占比超过70%。
（二）消费趋势
1. 年轻化：2018年，越来越多的年轻人开始关注绿茶，成为绿茶消费的主力军。他们追求健康、时尚的生活方式，对绿茶的品质和口感有更高的要求。
2. 品质化：消费者对绿茶的品质越来越重视，追求绿色、有机、无污染的茶叶产品。
3. 个性化：随着消费升级，消费者对绿茶的需求更加多样化，个性化、定制化的茶叶产品越来越受欢迎。
三、绿茶2018年热点事件
（一）“一带一路”茶文化推广活动
2018年，我国在“一带一路”沿线国家举办了多场茶文化推广活动，让更多国家和地区的人民了解和喜爱绿茶。
（二）“中国茶叶品牌日”活动
2018年5月21日，我国首次举办“中国茶叶品牌日”活动，旨在提升我国茶叶品牌的知名度和美誉度。
四、绿茶2018年新品推荐
（一）碧螺春
碧螺春是我国著名的绿茶品种，产于江苏太湖西山。其外形卷曲如螺，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽。
（二）龙井茶
龙井茶产于浙江杭州，是我国十大名茶之一。其外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。
（三）黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山，是我国著名的绿茶品种。其外形细嫩卷曲，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。
五、绿茶的冲泡与品鉴
（一）冲泡方法
1. 准备茶具：茶壶、茶杯、茶匙、茶针等。
2. 茶叶：选用优质绿茶。
3. 水温：80℃左右。
4. 泡茶时间：2-3分钟。
（二）品鉴方法
1. 观色：观察茶叶在水中舒展的过程，色泽、形状等。
2. 闻香：闻茶叶的香气，感受其清新、幽雅。
3. 品味：品尝茶汤的滋味，感受其鲜爽、甘甜。
六、绿茶的营养价值
绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂、抗肿瘤等多种保健作用。
七、绿茶的选购技巧
（一）看外形：优质绿茶外形匀整，色泽嫩绿。
（二）闻香气：优质绿茶香气清新、幽雅。
（三）尝滋味：优质绿茶滋味鲜爽、甘甜。
（四）看汤色：优质绿茶汤色清澈、明亮。
八、绿茶的储存方法
（一）密封：将茶叶放入密封容器中，防止茶叶受潮。
（二）干燥：将茶叶放置在干燥通风的地方，避免阳光直射。
（三）低温：将茶叶放置在低温环境中，避免茶叶变质。
总结
绿茶2018年取得了丰硕的成果，无论是市场规模、消费趋势，还是热点事件，都展现了绿茶的活力和魅力。在未来的日子里，相信绿茶将继续引领茶界潮流，为我们的生活带来更多的美好。
表格：绿茶2018年市场概况
| 项目 | 数据 |
|---|---|
| 市场规模 | 1000亿元 |
| 同比增长 | 15% |
| 线上市场销售额占比 | 30% |
| 线下市场销售额占比 | 70% |
表格：绿茶2018年新品推荐
| 名称 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 碧螺春 | 江苏太湖西山 | 外形卷曲如螺，色泽嫩绿 |
| 龙井茶 | 浙江杭州 | 外形扁平光滑，色泽嫩绿 |
| 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 外形细嫩卷曲，色泽嫩绿 |
绿茶的功效与作用及禁忌
绿茶的功效和作用:
1、美容护肤，抗衰老：
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、塑身减脂：
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射：
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑：
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏：
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
喝绿茶的禁忌:
一：肠胃不好的少喝新鲜绿茶。绿茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
二：头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
三：服药期间不要喝绿茶。绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
四：胃寒者少喝绿茶。绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝绿茶。
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扩展资料：
喝绿茶的副作用
绿茶副作用1：
研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。
绿茶副作用2：
绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，过量饮用或浓度过重会造成情绪激动或发现敏感，影响睡眠。
绿茶副作用3：
据研究，绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。
参考资料：/fj.people.com.cn/n2/2018/0712/c181466-31807455-2.html”target=”_blank”title=”绿茶的功效和禁忌–人民网”>绿茶的功效和禁忌–人民网
GB/T21726_2018是绿茶还是黄茶执行标准号
GB/T21726-2018标准规定了黄茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以茶树[Camellia sinensis(L.)O. Kuntze]的芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻（做形）、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺制成的黄茶产品。
黄茶是中国特产：
其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
绿茶的功效与作用及禁忌症
绿茶的功效和作用:
1、美容护肤，抗衰老：
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、塑身减脂：
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射：
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑：
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏：
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
喝绿茶的禁忌:
一：肠胃不好的少喝新鲜绿茶。绿茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
二：头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
三：服药期间不要喝绿茶。绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
四：胃寒者少喝绿茶。绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝绿茶。
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扩展资料：
喝绿茶的副作用
绿茶副作用1：
研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。
绿茶副作用2：
绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，过量饮用或浓度过重会造成情绪激动或发现敏感，影响睡眠。
绿茶副作用3：
据研究，绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。
参考资料：/fj.people.com.cn/n2/2018/0712/c181466-31807455-2.html”target=”_blank”title=”绿茶的功效和禁忌–人民网”>绿茶的功效和禁忌–人民网
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