茶，作为我国的国饮，历史悠久，文化底蕴深厚。自古以来，茶就是文人墨客挥毫泼墨的对象，也是百姓生活中不可或缺的一部分。在茶的世界里，有一种茶，名叫“绿茶白玉仙”，它究竟有何独特之处？今天，就让我们一起来探寻一下“绿茶白玉仙”的魅力之源。

一、绿茶白玉仙的起源与发展

绿茶白玉仙，又名白玉茶，是一种以白茶工艺制作的绿茶。据传，其起源于唐代，盛行于宋代。在宋代，绿茶白玉仙被誉为“茶中之王”，深受皇室贵族的喜爱。

表格一：绿茶白玉仙的起源与发展

时间	地区	代表人物	主要特点
唐代	浙江杭州	陆羽	首创制茶工艺
宋代	浙江杭州	范仲淹	茶文化兴盛
清代	浙江杭州	陈眉公	绿茶白玉仙诞生
现代	全国各地	众多制茶大师	茶艺传承与发展

二、绿茶白玉仙的制作工艺

绿茶白玉仙的制作工艺独特，主要包括以下几个步骤：

1. 采摘：选择春季的嫩叶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。

2. 摊青：将采摘的茶叶摊放在通风处，使茶叶自然萎凋。

3. 杀青：采用高温快速杀青，使茶叶失去水分，保持鲜嫩。

4. 揉捻：通过揉捻使茶叶卷曲，增加茶叶的香气。

5. 干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，使其形状固定。

表格二：绿茶白玉仙的制作工艺

步骤	描述
采摘	选择春季的嫩叶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
摊青	将采摘的茶叶摊放在通风处，使茶叶自然萎凋。
杀青	采用高温快速杀青，使茶叶失去水分，保持鲜嫩。
揉捻	通过揉捻使茶叶卷曲，增加茶叶的香气。
干燥	将揉捻后的茶叶进行干燥，使其形状固定。

三、绿茶白玉仙的品饮特点

绿茶白玉仙具有以下品饮特点：

1. 色泽：茶叶呈翠绿色，茶汤清澈明亮。

2. 香气：香气清幽，具有兰花香。

3. 滋味：滋味鲜爽回甘，具有独特的“白玉仙”味。

4. 汤色：茶汤呈淡绿色，清澈透明。

表格三：绿茶白玉仙的品饮特点

特点	描述
色泽	茶叶呈翠绿色，茶汤清澈明亮。
香气	香气清幽，具有兰花香。
滋味	滋味鲜爽回甘，具有独特的“白玉仙”味。
汤色	茶汤呈淡绿色，清澈透明。

四、绿茶白玉仙的文化内涵

绿茶白玉仙作为一种茶艺，具有丰富的文化内涵：

1. 茶道精神：绿茶白玉仙的制作与品饮过程，体现了“和、敬、清、寂”的茶道精神。

2. 审美情趣：绿茶白玉仙的色泽、香气、滋味、汤色，都给人以美的享受。

3. 社交礼仪：在品饮绿茶白玉仙的过程中，人们可以交流心得，增进友谊。

绿茶白玉仙作为茶文化的瑰宝，以其独特的魅力吸引了无数茶友。通过了解绿茶白玉仙的制作工艺、品饮特点、文化内涵，我们更能体会到茶文化的博大精深。让我们共同品味绿茶白玉仙，感受茶文化的魅力吧！

白玉仙属于什么茶

白玉仙属于绿茶，不经过发酵，茶性偏寒，主产于浙江省丽水市景宁畲族自治县，其制作工艺为杀青、揉捻、初烘、辉锅等工序，制成的干茶洁白如玉，通体透白，滋味鲜醇甘甜，兰香馥郁。

白玉仙茶，发源于景宁畲族自治县惠明寺后一株千年古白茶，世间独有。此茶叶芽乳白淡黄冲泡后又呈白色，古称“白茶”、“仙茶”、“兰花茶”、现名——“白玉仙茶”，叶芽四季变化，春季玉白、夏秋粉紫、冬季转绿。

2008年春，浙江大学取样检测:氨基酸10.7%，酚氨比1.8，蛋白质15.1%，水溶性糖8.2%。自唐以来，该品种孤本自赏。直到近年才突破繁育难关，世人始得有幸尝此珍品。迄今已有1100余年的种植历史，是属于绿茶中的珍品。

白玉仙茶选用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩，芽长于叶的一芽一叶或一芽二叶初展为主，制作分杀青、揉捻、初烘、辉锅等四道工序。鲜叶采回经适度摊青，投芽叶于铜锅内炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻揉搓，后用焙笼烘焙至八成以上干度，再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧密壮实，颗粒饱满;色泽翠绿光润，全芽披露;茶味鲜爽甘醇，带有兰花之香气;汤色清澈明绿。

白玉仙茶保健作用

白玉仙茶不仅美味，还具有丰富的保健作用。首先，用红茶煮茶叶蛋，不仅色泽红润，味道鲜美，而且茶叶的香气能够更好地渗透蛋中，提升口感。

其次，白玉花茶叶晒干后，可以作为枕心，据传能清神醒脑，对提高思维能力有益。由于茶性凉爽，这个功效得到了认可。

夏季黄昏，用旧茶叶燃烧可以驱蚊，对人体无害，与蚊香有相同的效果。白玉花茶的红褐色素也可用于调色，制作菜肴时，天然色素优于化学色素。

冲泡过的白玉花茶含有养分，可作为花草肥料，对盆栽植物的生长有益。绿茶在治疗脚气方面更为有效，单宁酸具有杀菌作用，持续使用有助于痊愈。

口臭人士可以用白玉花茶收敛口气，泡浓茶漱口或含在口中，能有效去除异味。茶水还可以用于洗头，去垢提亮头发，减少化学洗发剂对头发的伤害。

在衣物洗涤方面，白玉花茶水能保护丝织品和尼龙纤维衣物，保持色泽。对于喉咙不适，喝浓茶能缓解不适，甚至在一定程度上治疗感冒。

白玉仙茶具有消炎杀菌、止痛的效果，外用可处理擦伤或红肿。茶水还能明目，消除写作或学习时眼睛的疲劳。此外，它还能用于清洁疮口、解毒和醒酒，减轻脚臭，并消除家具和草席的异味。

总的来说，白玉仙茶在日常生活中扮演着多面手的角色，无论是饮食、保健，还是家居清洁，都能发挥其独特的功效。

扩展资料

白玉仙茶，生长于浙江省景宁畲族自治县鹤溪镇惠明寺村。相传唐代惠明和尚开始种茶时为仙人所赠，品质特异，历代既不能繁衍又不会消失，一直为孤本。三、四月份，新茶如玉，整树洁白，远看似锦袍披身，非常醒目。茶芽滋味特别甘甜鲜醇，其成品比普通绿茶氨基酸含量高，茶多酚少，香味独特，为茶中珍品。其叶芽制成茶，冲泡后，汤色嫩绿，叶底洁白，兰花香浓、汤味特别鲜爽甘甜，回味特别强，人称“白玉仙茶”、“兰花茶”、“惠明白茶”。

白玉仙茶的正确泡茶方法是什么

白玉仙茶，作为一种高品质的茶叶，其泡茶方法自然也需讲究一定的技巧和步骤，以确保能够最大程度地发挥出其独特的香气和口感。以下是关于白玉仙茶正确泡茶方法的详细阐述：

准备工具：要泡制一壶好的白玉仙茶，首先需要准备适当的工具。这包括茶壶（最好是紫砂壶或瓷壶）、茶杯、茶盘、茶荷（用于盛放茶叶）、茶巾（用于擦拭）、茶匙（用于取茶）、茶夹以及公道杯（用于均匀茶汤浓度）。这些工具的准备是为了确保泡茶过程的顺利进行，同时也体现了茶艺的精致与雅致。

选择水源：水是泡茶的灵魂，水质的好坏直接影响到茶汤的味道。白玉仙茶适宜使用清冽甘甜的山泉水或纯净水来冲泡，以保持其原有的茶香。如果条件允许，雨水或雪水也是不错的选择，它们能够更好地衬托出白玉仙茶的清香。

预热茶具：在泡茶之前，需要用开水将茶壶和茶杯预热，以避免茶汤在接触冷器具时迅速降温，影响茶叶的充分舒展和茶香的释放。

投入适量茶叶：根据个人口味和所用茶壶的大小，投入适量的白玉仙茶叶。一般来说，绿茶的投放量较少，例如150毫升的茶壶可放入3克左右的茶叶。

控制水温：白玉仙茶属于绿茶类，适宜的水温在70°c到80°c之间。过高的水温会破坏茶叶中的维生素和茶多酚等成分，使茶味变苦。

冲泡：首次冲泡时，先用少量的水进行润茶，即快速注入热水至刚好没过茶叶，然后迅速倒出，这样做可以去除茶叶表面的杂质，唤醒茶叶。随后，再高冲注水至七分满，让茶叶在水中翻滚，充分释放茶香和味道。

品饮：第一泡的时间控制在60秒左右，随后的每一泡可适当延长10-20秒。品饮时，先观茶色，闻茶香，再细细品味，感受白玉仙茶的鲜爽口感和回甘。

多泡饮用：优质的白玉仙茶可以多次冲泡，每次冲泡后，茶叶会逐渐展开，茶汤的颜色和口感也会有所变化，但依旧能保持其独特的风味。

注意事项：在泡茶的过程中，要避免使用有异味的水，如自来水中的氯气等，以免影响茶汤的纯正口感。同时，泡茶时不宜搅拌，以免破坏茶叶的结构，影响茶汤的清澈度。

存储：未喝完的白玉仙茶应妥善保存，避免阳光直射和潮湿环境，以保持茶叶的新鲜度和品质。

总之，通过以上步骤，即可享受到白玉仙茶带来的清新与愉悦。泡茶不仅仅是一种技艺，更是一种生活的态度，它要求我们在忙碌的生活中放慢脚步，静心体验生活的美好。白玉仙茶的泡制，就是这样一种让人静下心来，感受自然之美的过程。

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