茶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶银针更是茶中珍品，以其独特的口感和营养价值，备受茶友们的喜爱。今天，就让我们一起揭开绿茶银针的面纱，探寻它的魅力所在。
一、绿茶银针的起源与传说
绿茶银针，又称白毫银针，产于我国福建省福鼎市。据传，早在唐代，福鼎就有种植白茶的记载。至于银针，则源于明朝，因其外形如银针，故得名。关于银针的传说，最著名的就是“白茶仙子”的故事。相传，福鼎有一位美丽的姑娘，名叫白茶仙子，她用采摘的茶叶治愈了一位皇帝的病，从此白茶被列为贡品，福鼎白茶名声大噪。
二、绿茶银针的采摘与制作
绿茶银针的采摘极为讲究，每年春季，茶农们会挑选晴天采摘一芽一叶的新鲜茶叶。采摘时，要求茶叶完整无损，长度在2-3厘米。采摘后的茶叶经过晾晒、筛分、揉捻、干燥等工序，最终制成绿茶银针。
| 工序 | 描述 |
|---|---|
| 晾晒 | 将采摘的茶叶摊放在竹筛上，让其在阳光下晾晒，去除多余水分。 |
| 筛分 | 将晾晒后的茶叶进行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。 |
| 揉捻 | 将筛选后的茶叶进行揉捻，使茶叶形状更加紧实。 |
| 干燥 | 将揉捻后的茶叶进行干燥，使其水分含量达到标准。 |
三、绿茶银针的口感与品质
绿茶银针的口感清新、甘甜，回味悠长。泡饮时，茶叶如银针般竖立杯底，汤色清澈明亮，香气清雅。以下是对绿茶银针品质的简要描述：
| 品质 | 描述 |
|---|---|
| 汤色 | 澄清透明，呈淡黄色 |
| 香气 | 清新、甘甜，具有独特的白茶香气 |
| 口感 | 清爽、甘甜，回味悠长 |
| 叶底 | 茶叶呈嫩绿色，完整无损 |
四、绿茶银针的营养价值
绿茶银针富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等保健作用。以下是对绿茶银针营养价值的具体分析：
| 营养成分 | 含量 | 作用 |
|---|---|---|
| 茶多酚 | 高 | 抗氧化、抗衰老、抗癌 |
| 氨基酸 | 高 | 提神醒脑、增强免疫力 |
| 维生素 | 高 | 增强抵抗力、促进新陈代谢 |
| 矿物质 | 高 | 补充人体所需微量元素 |
五、绿茶银针的冲泡方法
冲泡绿茶银针时，要注意以下几点：
1. 使用80-90℃的温开水；
2. 将茶叶放入茶壶或茶杯中；
3. 倒入开水，静置3-5分钟；
4. 倒出茶汤，即可品饮。
六、绿茶银针的选购与保存
选购绿茶银针时，要注意以下几点：
1. 观察茶叶外观，要求茶叶完整、无杂质；
2. 闻茶叶香气，要求香气清新、甘甜；
3. 尝茶汤口感，要求口感清爽、甘甜。
绿茶银针的保存方法如下：
1. 将茶叶放入密封容器中；
2. 放置于阴凉、干燥、通风的地方；
3. 避免阳光直射和潮湿环境。
总结
绿茶银针作为茶中珍品，以其独特的口感和营养价值，赢得了茶友们的喜爱。了解绿茶银针的起源、制作、口感、营养价值以及冲泡、保存方法，有助于我们更好地品味这一茶中佳品。在今后的日子里，让我们共同品味绿茶银针的韵味，感受茶文化的魅力。
茶叶的品种(附带图片)
茶叶类别1.绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2.红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3.黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4.乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5.黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6.白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：
基本茶类:
绿茶—-这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶–眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
红茶—-红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)—-属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
白茶—-是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶—-在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶—-原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶：
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶—-将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶—-这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
茶的分类
一、以颜色(或制作工艺)分类
绿茶不发酵的茶(发酵度为零)龙井茶,碧螺春,信阳毛尖
红茶全发酵的茶(发酵度为80-90%)祁门红茶，荔枝红茶
黄茶徽发酵的茶(发酵度为10-20%)白牡丹,白毫银针,安吉白荣
青茶半发酵的茶(发酵度为30-60%)铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶
黑茶后发酵的茶(发酵度为100%)六堡茶,普洱茶花茶
白茶轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)君山银针。
茶叶名称大全和图片 茶叶名字大全三四个字!
中国茶叶数千种，有传统的绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶六大茶类之分，也有花茶、水果茶、紧压茶等再加工茶，以及速溶茶等创新茶，茶叶名称大全如下：
一、六大基本茶类
绿茶类
两字：
眉茶、滩茶、韶峰、晒青、峨蕊、翠螺。
三字：
惠明茶、径山茶、蒙顶茶、源茗茶、古劳茶、州碧云、麻姑茶、龙舞茶、双井绿、九龙茶、瑞草魁、梅龙茶、莲心茶、牛抵茶、化佛茶、云林茶、攒林茶、窝坑茶、宝洪茶、湘波绿。
四字：
西湖龙井、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、平水珠茶、涌溪火青、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、鸠坑毛尖、老竹大方、泉岗辉白、安吉白片、敬亭绿雪、天尊贡芽、双龙银针、太平猴魁、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙须、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、六安瓜片、高桥银峰、汉水银梭、云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、井岗翠绿、舒城兰花、小布岩茶、华顶云雾、天柱剑毫、黄竹白毫、桂林毛尖、建德苞茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龟山岩绿、无锡毫茶、天目青顶、金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、峨眉毛峰、南山寿眉、山岩翠绿、蒙顶甘露、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖、青城雪芽、宝顶绿茶、松阳银猴、兰溪毛峰、官庄毛尖、云海白毫、金山翠芽、天池茗毫、通天岩茶、凌云白茶、蒸青煎茶、盘安云峰、东白春芽、太白顶芽、千岛玉叶、清溪玉芽、仙居碧绿、湄江翠片、苍山雪绿、象棋云雾、遂昌银猴、墨江云针。
五字：
洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、南安石亭绿、桂平西山茶、南京雨花茶、江山绿牡丹、云峰与蟠毫、五盖山米茶、南山白毛芽、车云山毛尖、瑞州黄檗茶、桂东玲珑茶、新江羽绒茶、龙岩斜背茶、贵定云雾茶、绿春玛玉茶、七境堂绿茶、南岳云雾茶、大关翠华茶、余姚瀑布茶、水仙茸勾茶。
六字：
花果山云雾茶。
2、青茶类
两字：
凤凰、水仙。
三字：
铁观音、白毛猴、黄金桂、大红袍、铁罗汉、白冠鸡、水金龟。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：女性喝普洱茶最佳时间，女人什么时候喝普洱茶减肥，下面我们来继续深入介绍。
四字：
武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、永春佛手、安溪色种、台湾乌龙、台湾包种。
六字：
八角亭龙须茶。
3、红茶类
祁门功夫、湖红功夫、滇红功夫、功夫红茶、宁红功夫、宜红功夫、越红功夫、川红功夫、政和功夫、闽红功夫、坦洋功夫、白琳功夫。
4、白茶类
银针白毫、白牡丹、寿眉、贡眉。
5、黄茶类
君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、温州黄汤、海马宫茶、沩江白毛尖、皖西黄大茶、广东大叶青。
6、黑茶类
湖南黑茶、四川边茶、六堡散茶、老青茶、普洱茶。
二、再加工茶
1、紧压茶
沱茶、康砖、金尖、圆茶、饼茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖茶、青砖茶、方包茶、六堡茶、竹筒香茶、普洱方茶、
2、花茶类
桂花茶、茉莉花茶、珠兰花茶、金银花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶。
三、有茶名实际并非茶之“茶”
枣茶、虫茶、杜仲茶、人参茶、菊花茶、桑芽茶、丹参茶、钩藤茶。桂花茶、薄玉茶、柿叶茶、青豆茶、玄米茶、锅巴茶、老鹰茶、老姜茶、红竹叶茶、玉米须茶、车前草茶、胖大海茶、番泻叶茶、绞股蓝茶、松针米茶、罗布麻茶、金银花茶、刺五茄茶，等等。
什么茶叶可以减肥
1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
绿茶—-这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶–眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
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2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
红茶—-红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
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3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
黑茶—-原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
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4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
青茶（乌龙茶）—-属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
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5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
黄茶—-在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
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6.白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
白茶—-是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
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7、药茶—-将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
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8、花茶—-这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
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