炎炎夏日，一杯冰镇绿茶总能让人瞬间感受到清凉。你是否知道，瓶装绿茶在晒热后，口感和营养成分会有怎样的变化呢？本文将带你一起探寻瓶装绿茶晒热的奥秘。
一、瓶装绿茶晒热的原理
瓶装绿茶在晒热过程中，茶叶中的水分会逐渐蒸发，导致茶叶温度升高。这个过程会使得茶叶中的香气物质、茶多酚等有益成分逐渐释放出来，从而改善绿茶的口感和营养价值。
二、瓶装绿茶晒热的好处
1. 提高口感
经过晒热的瓶装绿茶，茶叶中的香气物质和茶多酚等有益成分得以释放，使得绿茶的口感更加醇厚、鲜爽。
2. 提升营养价值
晒热过程中，茶叶中的维生素、氨基酸等营养物质更容易被人体吸收，从而提升绿茶的营养价值。
3. 预防疾病
绿茶中的茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，晒热后的绿茶在预防疾病方面具有更好的效果。
三、瓶装绿茶晒热的方法
1. 温度控制
将瓶装绿茶放置在室温下，让茶叶自然升温。温度控制在20℃-30℃为宜。
2. 时间控制
晒热时间不宜过长，一般控制在2-3小时。时间过长，茶叶中的有益成分会过度释放，影响口感和营养价值。
3. 环境要求
晒热过程中，要保持室内通风、干燥，避免阳光直射。
四、瓶装绿茶晒热后的注意事项
1. 冷却
晒热后的瓶装绿茶，需放置在室温下自然冷却至室温。
2. 保存
晒热后的绿茶，要密封保存，避免茶叶受潮、氧化。
3. 饮用
晒热后的绿茶，口感和营养价值更佳，建议搭配点心或水果一起饮用。
五、瓶装绿茶晒热对比实验
为了验证瓶装绿茶晒热的效果，我们进行了一组对比实验。实验分为两组，一组为晒热后的绿茶，另一组为未晒热的绿茶。
| 项目 | 晒热后绿茶 | 未晒热绿茶 |
|---|---|---|
| 香气 | 醇厚、鲜爽 | 淡雅 |
| 口感 | 醇厚、鲜爽 | 淡雅 |
| 营养价值 | 较高 | 一般 |
| 预防疾病效果 | 较好 | 一般 |
实验结果表明，晒热后的绿茶在香气、口感、营养价值以及预防疾病效果方面均优于未晒热的绿茶。
瓶装绿茶晒热是一种简单有效的提升绿茶口感和营养价值的方法。通过控制温度、时间和环境，我们可以让绿茶在晒热后更具魅力。在炎炎夏日，不妨尝试一下瓶装绿茶晒热，感受清凉的奥秘。
绿茶最长可存放多长时间
绿茶保存时间的长短要根据茶类和保存的条件而言。要考虑到包装的材质和环境温度，最好放在冰箱内。\x0d\x0a一般的绿茶保存期是在12个月-18个月，但是有条件的话可以保存几年茶还有新茶的茶香，保存条件差的一两个月就没有新茶的香味了。\x0d\x0a另外绿茶能保存到什么时候不能喝那有是另一回事了，只要不霉变，没有其它气味的产生，都是有人喝的，这样绿茶就可保存到很长时间了，不过就是没有新茶的茶香了，口感和香气也大打折扣了。\x0d\x0a因此，保存绿茶也是因人而异的。
喝什么绿茶!
龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，有“国茶”之称。
黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。
据日本《读卖新闻》近日报道，日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人比每周不足3杯绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。
栗山的科研小组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男女为对象，做了一次喝绿茶频度等生活习惯的调查，此后又测试了他们记忆力和图形描绘等认知功能的现状。
结果表明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝两三杯者与4杯以上者没有大的区别。就此科研组认为，每天喝2杯就可以见到效果。栗山讲师表示，今后将针对国外不喝绿茶的人群，做一次喝与不喝绿茶的调查，把研究继续下去。
绿茶可以净化血管，预防中风和心脏病
绿茶究竟对心脏病的根源——动脉硬化有着怎样的影响呢？制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次绿茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
这些数值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一种叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管里流动，堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛博士。他观察了绿茶对血液流通产生的影响。结果发现喝绿茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。绿茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
龙井的外形与传说：
一、古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。
二、龙井茶现在的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井清乾隆品饮。乾隆饮后吨感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。
龙井茶的采摘：
有春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
1、一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前（4月5号之前）采制的茶叶，分为四个等级：特特级、特一级、特二级、普通二级。“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21号之前）采制的茶叶，分为两个等级：一级、二级。
2、一般6-7月份采制的茶为夏茶。
3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。
龙井茶的品种：
1、群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
2、龙井43
龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
3、平阳特早
中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4、大佛白龙井
大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。
5、迎霜
该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。
6、浙农117
浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
7、浙农139
浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。
8、乌牛早
该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。
龙井的喝法与使用
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更要少喝或不喝。
此外，茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
吉林省延边朝鲜族自治州龙井市
吉林延边龙井市位于吉林省东部，与朝鲜咸镜北道会宁市、稳城郡隔图们江相望。全市面积2591平方公里，中朝边境线长143公里，总人口27万人，其中朝鲜族占69%，是中国境内朝鲜族居住最集中的城市。
全市辖2个街道、6个镇、2个乡：安民街道、龙门街道、开山屯镇、朝阳川镇、老头沟镇、三合镇、东盛涌镇、智新镇；德新乡、白金乡。
龙井自然条件优越，特产资源丰富，开发前景广阔。煤炭、金属矿和非金属矿贮量丰富，动植物、野生经济植物、名贵药用植物有六大类124科1072种。
龙井交通条件便利。铁路有五条干线穿越境内；公路有图乌、松老等干线与市内公路网相接；与龙井市区相距13.5公里的延吉机场已开通长春、沈阳、大连、北京、青岛、上海等航线。
龙井是重要的商品出口基地，对外贸易源远流长。市内现有三合、开山屯二个国家一级陆路开放口岸，三合口岸距朝鲜清津港只有87公里，龙井距罗津港227公里，是经朝鲜进入日本海，走出太平洋的理想通道。
龙井工业门类比较齐全，现已形成机械、化工、造纸、皮革、纺织、建材、食品、医药等工业体系。全市有工业企业202户，主要产品达500余种。同时，龙井是全国苹果梨、红晒烟和细毛羊生产基地、中国苹果梨之乡、农业综合开发试验基地。
龙井旅游资源丰富，有驰名中外的龙井地名起源池、一松亭、万亩果园、汉王山遗址、大成中学旧址、抗日诗人尹东柱墓、日本间岛总领事馆旧址、龙山朝鲜族民俗村等诸多景点，并开办了赴朝鲜一日游、多日游和长白山观光等旅游活动。
日本绿茶的种类、制作技术有何讲究
唐朝的时候，日本僧人最澄在浙江天台山留学，回国时，不仅将天台宗带到日本，还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺，写成了著名的《吃茶养生记》，记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法，从而被誉为日本的“茶祖”。而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子，种植在自己的故乡静冈县，茶风从此开始流传。日本绿茶VS中国绿茶日本出产的茶叶中过九成都是绿茶，从而使得绿茶的分类极尽细致之能事，依照制法和茶叶生长的位置，细分出各种名称的茶来，而这些茶的香气、味道、口感又各有不同，喝的场合也有讲究。在制作上，中国绿茶多用炒制杀青，泡出来的茶汤香味突出，茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青，再在火上揉捻焙干，或者直接在阳光下晒干，这样的茶色保持翠绿，茶汤味道清雅圆润。玉露作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。抹茶抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。煎茶是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。番茶番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。粉茶粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就有不同，其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，故而能更快地出味，在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶，但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包，或平时的茶饮。焙茶又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过，故茶叶呈褐色，苦涩味道已经去除，带有浓浓的烟熏味，暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶，三泡过后香味已经走远，茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面，建议用带有滤网的茶壶冲泡，方便饮用。玄米茶将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，而且一茶一米相映成辉，倒也有趣。在口味上有着炒米香，掩盖了些茶叶的苦味和涩味，而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。茎茶只取茶树叶子的茎梗部分来做茶的叫做茎茶，或者是将制作玉露、煎茶时候分拣出来的茶茎或叶柄的部分集合起来。茎茶的味道清爽，虽然茶味较淡，难以与玉露、煎茶相比，但好在同样能帮助人清醒头脑，茶汤还可以代替煎茶用来做茶泡饭。不同于整片的茶叶，一般来说，茎茶通常只能冲泡一回。物尽其用，极致细腻绿茶是一种很微妙的东西，不同产地的就能有不同的味道。正如葡萄酒中常说的“Terroir”一样，最质朴的理解，只是一方水土一方茶。而日本绿茶则和当地细腻的民风有着千丝万缕的联系，当漫步日本街头发现这是一个连冰淇淋都能做出三百多种味道的国家时，就很能体会为什么生长在一棵树上的绿茶也会被细分成这么多种类的原因了。其中物尽其用的生活态度也可见一斑，树顶的嫩叶做上等的玉露与抹茶，露天茶园的嫩芽做煎茶，再接下来的做番茶，炒茶过程中的碎末可以是粉茶，再大一些的茎梗是茎茶，茶树浑身是宝的概念在此可谓被体现到了极致。况且充分利用不浪费也符合了茶的质朴精神。朴素的茶名根据制作方式和茶叶在茶树上的位置分出了茶的品种，另外日本茶多以产地为名。刚喝日本茶的时候，经常对类似于“八女玉露”、“村上茶”等的茶名百思不得其解，后来慢慢了解到只不过是产地的名字而已。像产自宇治的抹茶，便叫“宇治抹茶”，玉露便叫“宇治玉露”。但除了茶名的朴实之外，在等级的标识上也会浪漫一下，比如静冈的煎茶就会用“风”、“花”、“雪”、“月”、“雾”等字来代替冷冰冰的“特级”、“一级”、“二级”等。不过日本茶叶名直白得很好辨认，产地的划分有点类似“AOC”的感觉，只要选择好对自己口味的产区，就能选到适合的好茶叶。泡一杯好玉露曾经看到过一句话说“失恋、失意，请别喝玉露”，不知甚解，直到有一天，晚饭后喝了三泡玉露而导致整个晚上睡不着，才真切体会这句话的深意。这款看着冰清玉润、淡雅悠远的茶叶虽然有个诗意到不食人间烟火的名字，但内里咖啡因的含量却高过咖啡三倍之多！所以在下一次夜间提神，除了咖啡之外，你又多了个选择。第1步，因为玉露太过娇嫩，过热的水会烫坏茶叶，冲泡的最佳温度在60摄氏度，所以此时的茶海可以当降温容器使用。第2步，若泡3人份的玉露，最合适的茶水比例是10克茶叶配80毫升的水。我们先将茶叶加入茶壶中。第3步，将凉至约60摄氏度的温水重新倒入茶壶，浸泡茶叶1到2分钟。第4步，倒出茶水在小杯中，喝玉露适宜用白底的杯子，可以观其清秀的汤色。泡咖啡讲究味道浓郁，而资深的茶人则追求怎样才更能泡出茶叶的淡雅。玉露便是日本茶中最清澄的一种，也是所有日本茶叶中的极品，幸运被选中的茶树恐怕也只有顶端最鲜嫩的几片茶叶才能承担起做玉露的大任。喝茶的心意茶是生活中不可少的一部分，怎样喝茶也就成了生活方式的体现。喝日本茶讲究“和、敬、清、寂”的精神修养，茶叶要精细，茶具要干净，心态要平和。在春天茶芽生长前的20天，茶农搭起草篷用来遮住阳光，小心地保护茶树顶端慢慢生发的娇嫩茶芽。草篷阻挡了阳光直射，叶绿素的流失也随之减少，使得茶叶保持了鲜绿的颜色外，也提高了茶叶中氨基酸的含量，这样成茶的味道就更有一种天然的鲜味。若是嚼一小口未冲泡的玉露，舌头都会被鲜得掉下来，简直可以媲美昆布粉。其实细品玉露，会发现茶汤中也明显带有昆布的味道，这也许就是它相比其他茶来说的迷人之处。因为这样的生长环境，玉露的涩味比起其他茶叶来说，也大大减少，所以现在很多以煎茶或番茶为主要原料的日本瓶装茶中都会添加玉露，因为玉露的甘甜能中和煎茶和番茶的苦涩味道，使成茶的滋味更圆润温和。喝玉露最适合用小杯品尝，像潮州人喝功夫茶一样细斟细饮，可以观色闻香，一泡落下，在杯中，我们感觉到了春天满坡青翠的茶园、安静的大自然、淙淙的细流、晚风中寺院的钟声、做茶人的用心保护、煮茶人的一片诚恳之意……日淡风清的午后，我们在家泡一壶日本茶时，不妨也为自己准备两三枝插花，淡雅的古琴曲和一只古朴的茶壶吧。嵘麒茗茶(www.94069.com)
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