提起绿茶，相信很多人都会想到那一抹清新、那一丝幽香。绿茶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多。今天，就让我们一起走进绿茶的世界，探寻那些令人陶醉的绿色精灵。
一、绿茶的起源与分类
绿茶起源于我国，距今已有四千多年的历史。绿茶以其独特的制作工艺和丰富的品种，受到了广大茶友的喜爱。绿茶按照不同的制作工艺和品质特点，可以分为以下几类：
| 类别 | 特点 |
|---|---|
| 碧螺春 | 外形紧结，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽。 |
| 龙井茶 | 外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。 |
| 毛峰茶 | 外形细嫩，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽。 |
| 洞庭碧螺春 | 外形紧结，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽。 |
| 六安瓜片 | 外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。 |
| 太平猴魁 | 外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。 |
二、绿茶的名号与传说
绿茶在历史长河中，诞生了许多令人称道的名号。以下是一些著名的绿茶名号及背后的传说：
1. 碧螺春
碧螺春，产于江苏太湖西山，因其外形紧结，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽而著称。传说，古时候，一位名叫碧螺的仙女，因思念家乡，化作茶树，从此，碧螺春便成为了绿茶的代名词。
2. 龙井茶
龙井茶，产于浙江杭州西湖，是我国最著名的绿茶之一。传说，古时候，有一位名叫龙井的和尚，在西湖边种茶，后人为了纪念他，便将此茶命名为“龙井茶”。
3. 毛峰茶
毛峰茶，产于安徽黄山，以其外形细嫩，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽而著称。传说，古时候，一位名叫毛峰的仙女，在黄山种茶，后人为了纪念她，便将此茶命名为“毛峰茶”。
4. 洞庭碧螺春
洞庭碧螺春，产于湖南洞庭湖，以其外形紧结，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽而著称。传说，古时候，一位名叫洞庭的仙女，在洞庭湖种茶，后人为了纪念她，便将此茶命名为“洞庭碧螺春”。
5. 六安瓜片
六安瓜片，产于安徽六安，以其外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽而著称。传说，古时候，一位名叫六安的仙女，在六安种茶，后人为了纪念她，便将此茶命名为“六安瓜片”。
6. 太平猴魁
太平猴魁，产于安徽黄山，以其外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽而著称。传说，古时候，一位名叫太平的仙女，在黄山种茶，后人为了纪念她，便将此茶命名为“太平猴魁”。
三、绿茶的保健功效
绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下保健功效：
1. 抗氧化：绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 降血压：绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分，可以降低血压，预防心血管疾病。
3. 减肥降脂：绿茶中的茶多酚和咖啡因等成分，可以促进脂肪分解，有助于减肥降脂。
4. 抗病毒：绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分，具有一定的抗病毒作用，可以增强免疫力。
四、绿茶的冲泡与品鉴
绿茶的冲泡和品鉴，也是一门艺术。以下是一些简单的冲泡和品鉴方法：
1. 冲泡方法：
（1）取适量的绿茶放入茶杯中。
（2）用沸水冲泡，温度控制在80℃左右。
（3）待茶汤稍凉后，即可饮用。
2. 品鉴方法：
（1）观色：绿茶汤色清澈明亮，呈绿色。
（2）闻香：绿茶香气清新，具有独特的茶香。
（3）尝味：绿茶滋味鲜爽，回味甘甜。
绿茶作为一种绿色饮品，具有丰富的品种、独特的风味和众多的保健功效。让我们共同品味绿茶，感受那份清新的绿色精灵。
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7acb0a46f21fbe0940abfb9266600c338644adba”target=”_blank”title=”点击查看大图”class=”ikqb_img_alink”>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7acb0a46f21fbe0940abfb9266600c338644adba?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto”esrc=””/>
绿茶都包括什么茶
1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
参考资料来源：百度百科-绿茶
绿茶有哪些品种 前十名
绿茶前十名有西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶、碧螺春、都匀毛尖、恩施玉露、六安瓜片、日照绿茶、竹叶青茶。
1、西湖龙井
西湖龙井是历史名茶，最早可以追溯到唐朝时期。而龙井二字，则得名于宋。西湖龙井因清朝乾隆皇帝御封18棵龙井茶树为御茶而名声大噪，自此之后，西湖核心产区龙井茶就成了中国顶级绿茶的代表作，被人誉为绿茶皇后。如今，明前核心产地的西湖龙井，一两难求，真的是有钱也难买到。
2、黄山毛峰
徽商因为徽茶而兴盛，而徽州地区最出名的绿茶就属黄山毛峰。它是历史名茶，创制于清朝光绪年间，多次被评选为中国十大名茶之一。
3、信阳毛尖
苏东坡曾经将信阳茶评为淮南茶区第一茶，而如今信阳毛尖则成为中国十大名茶之一，品牌价值凸显，占据绿茶前三甲。
4、安吉白茶
安吉产茶历史悠久，但安吉白茶直到近几年来才开始走上风光大道，消费者越来越多，市场价格也越来越高。请注意，安吉白茶属于绿茶变种，而不是真正的6大茶类中的白茶。
5、碧螺春
碧螺春是产自江苏苏州吴中区东洞庭山和西洞庭山一带的特级绿茶，跟湖南洞庭湖没有任何关系，初学者不要将两者混淆。
6、都匀毛尖
提到茶叶，就不得不提产自西南茶区的都匀毛尖。因为它是贵州最著名的两种特产之一，号称“北茅台，南毛尖”。贵州茅台大家都知道，不是你想买就能买到的。而都匀毛尖则是茶中茅台，一样很金贵。
7、恩施玉露
湖北恩施自古产茶，当地所产恩施玉露更是秉承传统蒸青工艺，是中国蒸青绿茶的代表作。尽管目前国内生产蒸青绿茶的地区并不多，但蒸青制作工艺相当古老，且影响深远。
8、六安瓜片
六安瓜片是这几种绿茶中，采摘制作时间最晚的一种。正常情况下，六安瓜片需要到清明之后才能开采，尤其是内山核心产地瓜片。
9、日照绿茶
山东原本不产茶，建国之后在农业种植专家的努力下，开展浩大的南茶北引工程，并最终取得成功。日照绿茶就是南茶北引工程接触的硕果，是世界三大海岸绿茶之一，同样是中国高纬度绿茶代表作。
10、竹叶青茶
竹叶青产自于四川省峨眉山一带，是当地的高端绿茶品牌，属于四川十大名茶之一。
以上内容参考百度百科-安吉白茶
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
