茶叶，作为我国传统的饮品，早已融入了我们的日常生活。而绿茶，作为茶叶中的佼佼者，更是受到了广大茶友的喜爱。你知道绿茶冲泡前的手感是怎样的吗？今天，就让我们一起走进绿茶的世界，探寻茶香之源。
一、绿茶的种类与特点
表格：
| 绿茶种类 | 特点 |
|---|---|
| 龙井茶 | 外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽 |
| 碧螺春 | 外形紧卷成螺，色泽嫩绿，香气浓郁，滋味鲜爽 |
| 毛峰茶 | 外形细小卷曲，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽 |
| 君山银针 | 外形细长挺直，色泽银白，香气清高，滋味鲜爽 |
绿茶的种类繁多，但它们都有一些共同的特点：外形扁平光滑、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽。这些特点使得绿茶在冲泡前有着独特的手感。
二、绿茶冲泡前的手感
1. 观察外形
在冲泡绿茶之前，首先要观察其外形。一般来说，绿茶的外形都比较扁平光滑，但不同的绿茶品种在外形上有所差异。例如，龙井茶的外形呈扁平状，碧螺春的外形呈紧卷状，毛峰茶的外形呈细小卷曲状，君山银针的外形则呈细长挺直状。
2. 闻香气
在观察外形之后，接下来就是闻香气了。绿茶的香气清高，给人一种清新、舒适的感觉。不同的绿茶品种，香气也有所不同。例如，龙井茶的香气清新、碧螺春的香气浓郁、毛峰茶的香气清高、君山银针的香气幽雅。
3. 体验手感
在冲泡绿茶之前，用手轻轻触摸茶叶，可以感受到茶叶的质感。绿茶的手感一般都比较细腻、光滑，但也有些绿茶品种的手感较为粗糙。例如，龙井茶的手感细腻、碧螺春的手感光滑、毛峰茶的手感略粗糙、君山银针的手感细腻。
4. 观察色泽
在触摸手感之后，再次观察绿茶的色泽。绿茶的色泽一般都比较翠绿，但也有些绿茶品种的色泽较为黄绿。例如，龙井茶的色泽翠绿、碧螺春的色泽嫩绿、毛峰茶的色泽翠绿、君山银针的色泽银白。
三、绿茶冲泡前的手感与冲泡效果的关系
表格：
| 手感特点 | 冲泡效果 |
|---|---|
| 细腻光滑 | 冲泡出的茶汤色泽清澈，口感鲜爽 |
| 粗糙略糙 | 冲泡出的茶汤色泽略暗，口感较为浓厚 |
| 色泽翠绿 | 冲泡出的茶汤色泽明亮，口感清雅 |
| 色泽黄绿 | 冲泡出的茶汤色泽略暗，口感较为浓厚 |
从上表可以看出，绿茶冲泡前的手感与冲泡效果有着密切的关系。一般来说，手感细腻光滑、色泽翠绿的绿茶，冲泡出的茶汤色泽清澈，口感鲜爽；而手感粗糙略糙、色泽黄绿的绿茶，冲泡出的茶汤色泽略暗，口感较为浓厚。
绿茶冲泡前的手感是探寻茶香之源的重要途径。通过观察外形、闻香气、体验手感、观察色泽等步骤，我们可以更好地了解绿茶的特点，从而更好地冲泡出美味的绿茶。希望这篇文章能帮助你更好地品味绿茶的美妙。
绿茶冲泡前什么手感
1：瓷杯品绿茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95–100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
2：玻璃杯品绿茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
泡饮茶条松展的名绿茶茶，如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
泡饮细嫩名绿茶茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视绿茶在杯中变化全貌，不能充分领略绿茶汤中茶趣，是一不足。
3：茶壶泡绿茶
一般不宜泡饮细嫩名绿茶茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
怎么辨别绿茶的好坏
1、外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽；珠茶深绿而带乌黑光泽；炒青碧绿青翠；烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
3、香气：有清香，屯绿有板栗香；舒绿有花香；蒸青有紫菜香。
4、汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
6、叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
扩展资料：
喝绿茶的注意事项
1、易失眠的人不宜多喝绿茶
茶叶中含有大量的咖啡碱，而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋，所以经常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡觉前，否则会导致肌体更加兴奋，难以入睡。
2、茶叶不要与羊肉搭配
很多人都知道羊肉属于热性食物，而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱，如果在喝羊肉汤之后喝茶，容易引起腹泻，最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶。
3、孕妇禁用
茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚，而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响，容易导致孕妇腹中胎儿智力问题，所以孕妇一定不要喝茶。
参考资料来源：人民网——喝绿茶的功效有哪些？喝绿茶有哪些禁忌事项？
绿茶的冲泡方法
五月天，少了三月的风和日丽，却另有一种别样风情。一阵阵雨过后，在采茶师傅的辛勤劳作下，春茶终于在茶客的“千呼万唤”中出来了，春茶飘香~
泡茶，看似简单，其实内有玄机。投茶有序，尤其是冲泡绿茶，先放茶叶还是先倒水，一切细节皆有讲究。今天小逸就来跟大家具体聊聊，可别再用错了，常用投茶方法有上投法、中投法和下投法。投茶三法主要针对的是绿茶，器具主要用通透的玻璃杯。
上投法：先放水，后放茶上投法主要是冲泡细嫩绿茶，通常是单芽或者一芽一叶，比如贵州都匀毛尖、洞庭碧螺春等嫩度较高的绿茶。
原因：细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命，犹如刚出生的婴孩，珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它，一般80℃~85℃的水，有热度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。
中投法：先放水，然后放茶，再放水中投法主要冲泡细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
原因：细嫩且高香的茶叶经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气，所以采用“水-茶-水”的投茶顺序。先水后茶，保护茶叶不受热力的伤害，二次高冲注水，激发茶香。
下投法：先放茶，后放水采用下投法泡茶，操作比较简单，茶叶舒展较快，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整杯茶汤浓淡均匀。因此，有利于提高茶汤的色、香、味，此法也最为常见。
下投法主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，如：太平猴魁。
粗壮的茶，等级不高，身板强健，营养物质内敛。这样的茶要用高温的水来浸提它的内含物，同时利用热水注入时的冲击力激发它内含物的扩散。
冲泡温度绿茶，尤其是各种芽叶细嫩的名茶，冲泡一般以85℃左右为宜，不宜超过90℃（注：这里的水温是指水烧开之后再凉下来的水温），茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温愈低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮、滋味鲜爽、茶叶维生素c也较少破坏。
绿茶鲜爽、香醇、形态优美，芽叶明显，带给人如沐春风之感。在骄阳似火的夏天，泡一杯清汤绿叶的绿茶，许你清凉一夏。
好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
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