随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康养生，而绿茶作为我国的传统饮品，受到了越来越多人的喜爱。泡一壶好茶并不容易，需要掌握一定的技巧和耐心。今天，就为大家介绍一款家庭绿茶制作小机器，让您轻松在家享受新鲜绿茶时光。
一、家庭绿茶制作小机器简介
家庭绿茶制作小机器，顾名思义，就是一款方便、实用的绿茶制作工具。它集研磨、浸泡、过滤等功能于一体，操作简单，适合家庭使用。以下是这款机器的几个特点：
1. 操作简便：一键操作，轻松完成绿茶制作过程。
2. 研磨精细：研磨后的茶叶颗粒均匀，泡出的茶汤口感更佳。
3. 温度可控：可根据个人喜好调节泡茶温度，使茶叶充分释放香气。
4. 过滤迅速：高效过滤茶叶残渣，让茶汤更加清澈。
5. 外观时尚：简约大方的设计，为您的家居生活增添一份雅致。
二、家庭绿茶制作小机器使用方法
1. 研磨茶叶：将绿茶放入机器的研磨腔内，按下研磨按钮，待研磨完成。
2. 倒入热水：将研磨好的茶叶倒入茶杯中，加入热水。
3. 调整温度：根据个人喜好，调整机器的温度设置。
4. 浸泡茶叶：等待茶叶充分浸泡，待茶汤颜色变深。
5. 过滤残渣：按下过滤按钮，将茶叶残渣分离，即可享用美味的绿茶。
三、绿茶的功效与作用
绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下功效与作用：
1. 抗氧化：茶多酚具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑：绿茶中的咖啡因能刺激大脑皮层，使人精神焕发，提高工作效率。
3. 降脂减肥：绿茶中的茶多酚能抑制脂肪的吸收，有助于降低血脂、减肥。
4. 抗肿瘤：绿茶中的茶多酚具有抗癌作用，可降低癌症风险。
5. 抗炎镇痛：绿茶中的儿茶素具有抗炎镇痛作用，对缓解关节疼痛有一定的帮助。
四、绿茶的种类及泡法
1. 绿茶种类：
龙井茶：色泽嫩绿，香气浓郁，味道鲜爽。
碧螺春：外形紧结卷曲，香气清新，味道鲜爽回甘。
黄山毛峰：外形扁平似毛，香气清幽，味道鲜爽回甘。
六安瓜片：色泽翠绿，香气浓郁，味道鲜爽回甘。
2. 泡法：
龙井茶：水温85-90℃，浸泡时间约2-3分钟。
碧螺春：水温85-90℃，浸泡时间约1-2分钟。
黄山毛峰：水温85-90℃，浸泡时间约2-3分钟。
六安瓜片：水温85-90℃，浸泡时间约2-3分钟。
五、绿茶制作小机器选购技巧
1. 品牌选择：选择知名品牌的绿茶制作小机器，保证质量和售后服务。
2. 功能需求：根据自己的需求选择具备研磨、浸泡、过滤等功能的小机器。
3. 操作便捷性：选择操作简单、易上手的小机器。
4. 外观设计：选择外观时尚、与家居风格相符的小机器。
5. 价格：根据预算选择性价比高的小机器。
家庭绿茶制作小机器，让茶友们在家轻松享受新鲜绿茶的口感。这款机器操作简便、功能齐全，适合各种绿茶的制作。快来为自己和家人准备一台吧，让绿茶成为您生活中的一部分，享受健康、美好的生活！
蜡笔小新资料…
所有人都有哦..姓名：野原新之助
昵称：小新、新之助
年龄：5岁
星座：小象座(牧羊座)
身高：1.1米
体重：10公斤
血型：O型
学历：双叶幼稚园，向日葵小班
特长：模仿发射动感光波、举屁股晃动、跳草裙舞
常到的地方：家里、春日部书店（常添了许多麻烦）、百货商场（常客，成为了迷路中心的黑名单）、妮妮家（妮妮妈妈非常不喜欢他，小新来后总是用兔子出气）、双叶幼稚园（小新娱乐的地方，是幼稚园的活泼宝宝）
最喜欢的人：大原娜娜子邻居家的大姐姐动感超人泳装美女高中以上的漂亮姐姐
最崇拜的偶像：动感超人、康达姆机器人、肥嘟嘟左卫门、铅笔小新（播出后深受小新和自己的朋友欢迎，但父母却很抗议）、美少女战士
最喜欢的食物：小熊巧克力饼干、动感汉堡、纳豆饭（加葱的）、炸薯条、刨冰、冰淇淋、布丁、蛋糕、薯片、仙贝、洋芋片（等零食）
最喜欢的饮料：纯100%果汁、可乐、绿茶（浓一点的）
最讨厌的食物：青椒、胡萝卜，味曽汤（加葱的）（只要是蔬菜就讨厌）
最喜欢的动作：屁屁舞、把妈妈的内衣裤套在头上、大象舞、学动感超人大笑、发射动感光波、滚来滚去
最喜欢的运动：睡觉、骑三轮车
最喜欢的歌手：唱《动感超人》插曲的那位叔叔
最喜欢的节日：庙会
最喜欢的动物：小白（捡来的流浪狗）、小鸡(被小新取名为:麻雀)、猫(被小新取名为：问号)，大象
嗜好：看泳装美女写真集、和漂亮姐姐搭讪（高中以上）、制作有趣的玩具、玩奇怪的游戏（如小熊游戏）
优点：活泼、好动、可爱、标新立异
缺点：好色、顽皮、早熟、超级健忘
最喜欢的电影作品：动感超人，康达姆机器人
最喜欢的歌曲：《动感超人》插曲！
好朋友：樱田妮妮，阿呆，佐藤正男，风间彻
三角裤图案：动感超人
通讯地址：日本春日都市琦玉县双叶镇
野原美伢
姓名：野原美伢
原名：小山美伢
星座：巨蟹座
年龄：29（快30啦，不过总是爱装年轻~~~有一次居然还把高中的校服拿出来穿！）
职业：家庭主妇（曾经在书店和超市打工，书店后来因是小新的妈妈和弄坏店里的书而被解雇，超市后来是因妈妈忍受不了工作人员对她的讽刺和欺负）
籍贯：日本九州
最感人的就是：小新看见美伢“吐血”（喝番茄汁呛出来）。一次和小新吵架，后来去百货公司购物回来时发现下雨了，只好在门口躲雨，小新给她送伞。（亲情也是可鉴的！）
家庭成员：野原广志（夫）、野原新之助（子）、野原葵（女）小白(宠物狗)
曾经暗恋过自己的人：秀雄（见漫画第7卷）
高中同学：惠子、贵代（小雪）、秀雄、大胖子阿肥、照男、佐佐木…（以上人全部见漫画第7卷）
最喜欢的东西：打折单、跳楼大甩卖单（这算书嘛？）、帅哥的写真集
最喜欢的明星：木村拓哉等明星（只要帅都喜欢）
最喜欢的棒球裁判：新庄（其实根本对棒球一无所知）
最喜欢的运动：睡午觉、旱冰（技术很差）、羽毛球（曾和广志打得第二天起来动弹不得）、高尔夫（不是很擅长，去学过，但最终放弃）、网球（曾和广志打过，差点就打到了，弄伤手腕）、排球（曾和隔壁大婶组织过妈妈排球队，打排球打得很累，累得像条狗，不过最终获得比赛胜利）
最喜欢的食物：薯片、比萨、饼干、面包……（反正只要是零食都爱）。
最擅长的事：做饭、洗衣服、做家务……（反正家庭主妇做的事她都会）、修理小新和野原广志
最喜欢的事：边躺着看电视边吃零食边评论电视剧情，和邻居太太聊天或者打电话聊天（每次聊都超过三小时），去动感百货的超级大甩卖，买一些没有用的东西（减肥食品、减肥器材、裁缝机、洗碗机、意大利面机等）
出门前必做的事：化妆
经常发生的事：和广志吵架，曾经回过娘家、到梦伢家、惠子家去避难
被小新抓到的把柄：藏有私房钱、把车弄坏、把围墙弄坏、私吞邻居给的食物
野原广志
姓名：野原广志
年龄：35
星座：狮子座
籍贯：日本秋田县大曲市
家庭成员：野原美伢（妻）、野原新之助（儿）、野原葵（女）小白（狗）
最喜欢的事：泡澡、看美女、喝啤酒、打高尔夫……
最喜欢的棒球队：巨人队
最爱的浴盐品牌：登别，其实草津的也不错，就是淡得太快。
最想外遇的人：由美（自己的女秘书，因为跟小时候养的宠物猴子很像，就很喜欢广志，还写了封“情书”，不过后来误会解决了）
最喜欢的菜：下酒菜、寿司
最喜欢的酒：都不错啦，不过尤其喜欢啤酒
亲戚：野原银之介（父）、野原鹤（母）、野原狭志（兄）
缺点：好色、脚很臭。
下班回家必做的事：喝酒、洗澡
野原葵
年龄：未满一岁
星座：射手座
最喜欢做的事：看帅哥写真集、看打折单、喝奶、找到发亮的东西和珠宝（而为了想做自己喜欢的事，有时却冤枉小新，让妈妈处罚他）
最讨厌的事物：看“书”的时候被小新打扰、被小新欺负、发亮的东西被抢走
最喜欢的食物/饮料：奶水、粥（婴儿食品）
名字的由来：全家人把想要取的名字写在纸飞机上，谁的纸飞机在半空中飞得久，谁的就能成为小宝宝的名字。结果小新的最久，小新给小宝宝取的名字便是“葵”。
名字实际的由来：来源于对读者的公开招募。
小白
星座：小象座
身高：不详
体重：不详
由来：是被抛弃的弃狗，后来被小新捡回家
曾经的“女友”：从垃圾堆捡来的一只旧玩具狗“小咪”、一位流浪的女狗（最后在小白给她送饭时被车撞死）、店里的宠物狗（后来可能被杀了，或者被人买走了）目前女友小惠惠
最热爱的事情：把狗链拴在主人的脖子上、散步（小新总是偷懒，只好自己去）
最喜欢的运动：和小新一起扮演“棉花糖”
最怀念的事情：秋田乡下的那条小母狗，不知道她现在过得好不好。
野原家近亲
小山义治
美冴的父亲。
年龄：63岁。
居住地点：现居九州熊本县，
经历：和太太过着退休生活，表面上是位言谈十分严肃且行为上有明显的大男人主义的典型日本男性，被野原银之介取绰号为”跟不上时代的大雪山老头”，但实际上是位外冷内热，幽默感亦佳的绅士。退休前是教务主任，极度重视儿童教育，和野原银之介是死对头，经常攀比。
小山高
美冴的母亲。
年龄：58岁
和女儿们长相相似，不同的是擅长料理。
小山真冴
美冴的姐姐。
年龄：35岁。
婚姻：未婚。
喜欢做的事：恶作剧。常用吓人的面具吓人（但只能吓到美伢和梦伢）
在父亲退休的国中担任国文导师，个性较美冴严肃，但也是恶作剧的高手，自幼就常与美冴拌嘴，也喜欢欺负大妹美冴。
小山梦冴
美冴的妹妹。
年龄：26岁。
经历：从OL辞职成为职业摄影师助理，被师父说没才能，导致辞职。曾在小新家住过几个月（其实是播映时间的两年），现在莲子小姐的照相馆工作，在股擦公寓（小新家被炸后曾经住过的地方）居住
优点：力气很大
缺点：散漫，爱蹭吃蹭喝
野原银之介
广志的父亲。口头禅：“打你了”“好死不如赖活着”
小新的爷爷，是一个与小新有着同样性格的老色狼，也许小新就是受他影响，他与小新在一起总是疯，像个白痴，最受不了的就是他总跳那种下贱的舞，小新有一pat pat见光外星人的舞蹈还有pat pat爵士舞也许是由他爷爷的先天因素而后天改变成的。最近因为在隐藏的房间建设家庭影院，导致父子之间闹矛盾。
野原鹤
广志的母亲。现居秋田县大仙市，具典型农妇精明能干的性格，但和银之介一样有些孩子气。
野原狭志
广志的哥哥。40岁。农业经营者。跟名字一样心胸非常的狭窄，较广志木讷。
小新同学
姓名：阿呆
星座：鼻涕虫座（金牛座）
特点：有哲学家气质，沉默寡言
特长：能够将鼻水编织成埃菲尔铁塔等造型，深得同龄人崇拜
小裤裤图案：康达姆机器人
座右铭：不鸣则已，一鸣惊人
世界发现：发现一个掉在地下发出“STONE”的声音的石头，此事登报被媒体采访，后来扔到河里。
爱情经历：曾中招（小爱的爱神之箭）而爱上小爱，后被小爱抛弃。松扳老师，曾经被她用纸巾擦过鼻涕，爱上了她，并且向她求婚，而她说等到十五年后再来，阿呆也没意见，不过好像从此再也没结果。
姓名：佐藤正男（南）
星座：胆小如鼠座（双鱼座）
口头禅：我逃！
缺点：胆小、爱哭
最难忘的事：被花言巧语的小新收取了保护费、小新曾经从不良少年中把自己解救出来
最大的希望：祈求世界和平，不在有人夺去心爱的玩具及收取保护费
最害怕看到的事：心直口快的小新被黑道沉入东京湾
最不希望发生的事：在街头碰到阿猛、阿豹之类的不良少年、被欺负、被收走自己心爱的东西
最喜欢的动物：无尾熊
爱情经历：曾中招（小爱的爱神之箭）而爱上小爱，后被小爱抛弃。
姓名：风间彻
星座：天秤座
特点：出身名流世家，一招一式都显得很有品味。
最喜欢的事情：学习英语、绘画、击剑等高雅运动。收集一些动画人物之类的东西（但都是偷偷摸摸的)
崇拜的偶像:萌P\玛莉
最喜欢的玩具：萌P娃娃
最讨厌的人：当然是小新了！与这样一个品味低劣、不知廉耻的家伙为伍，简直是一种羞耻……
他是小新的同学，家境富有，属中产阶级人士。有礼貌，知道的东西很多，是个又聪明又乖的好孩子可惜从小就失去纯真的同年。常常被小新骚扰，对小新的举止行为总是忍无可忍，却又没有什么办法。但有时候又会被小新感动地流眼泪。
爱情经历：曾中招（小爱的爱神之箭）而爱上小爱，后被小爱抛弃。
姓名：樱田妮妮
星座：双子座
性格：有些早熟，所以看到小新出现一些过分的动作会脸红……
信念：妈妈永远是漂亮的，老师永远是对的，小新……永远是让人担心的
最恐怖的事：温柔漂亮的妈咪为小新变脸
最开心的事：向日葵班的小帅哥们为自己争风吃醋
最不开心的事：向日葵班的小帅哥们为玫瑰班的女生争风吃醋小新的邻居和同学，善良可爱，喜欢说“XX好帅呦！”。由于是小新的同桌，因此总是被迫“欣赏”小新的脱衣舞。
最有个性的东西：跟她妈妈一样有双重人格，在极其生气的情况下会发飙，常常在厕所或没有人的角落里拿兔子拳打脚踢来出气……很可怕。
最讨厌的人：小爱
姓名：小爱（酢乙女爱）
星座：天秤座
年龄：5
背景：千金大小姐
保镖：黑矶
经历：转学生，用飞镖来决定自己的转学地方。曾用一些爱的眼神来获取男生的心，后来把所有的爱情投到小新身上。
竞争对手：妮妮（常吵架、打架）、娜娜子（因为小新喜欢她）
小新的幼稚园（双叶）老师
园长（本名高仓文太）
星座：水瓶座
年龄：42岁。
经历：样貌虽然可怕，但是很和善，会投入幼教事业是在东京念大学时有次迷路时问路被路人当作企图袭击他们，因而在数次被人惧怕后在某个地方意志消沉地坐着发呆，但当时有位小朋友看出他内心的善良，送他糖果，受到感动的他因而在毕业后投入幼教。但有时可以把一些“纸老虎”吓跑。
小新称其为“组长”(在日本是黑道老大的意思)。因为样貌恐怖，一方面保证了儿童的安全。但去小新家拜访时，被临近的居民误会，导致警察出动的闹剧。
强项：写书法（曾经教过小新，不过没什么效果）
园长夫人
星座：不详
担任幼稚园副园长，性格较园长严肃。
吉永老师（吉永绿）
向日葵班的老师
星座：巨蟹座
年龄：24岁
婚姻：已婚丈夫：石坂纯一小孩：石坂桃（女）
性格：有责任感，个性天真。总是被小新嫁祸。
经常做的事:和松坂老师吵架（有时是因为小新的缘故），常与松坂老师争锋吃醋
弱点：害怕老鼠（曾经被正男的天竺鼠吓倒）
回忆：以前住在普通公寓里，小新曾经住过一夜，添了许多麻烦，还与风间他们组织了春日部防卫队的秘密基地。曾和小新在幼稚园度过欢乐时光，他们去过动物园、临海学校等，进行了看动物、泡温泉、滑雪、采贝壳、挖地瓜的活动。曾经在小新家撒酒疯（是被小新害的）。在幼稚园举行婚礼后，和石坂搬到一个新公寓，秘密基地也就转移到那里了。结婚后度蜜月去澳洲旅游，可都没有亲密的时光，全和野原一家游玩。曾经和美伢组织过妈妈排球队，最终获得比赛胜利。
松阪老师（松坂梅）
玫瑰班的老师
年龄：24岁
星座：天蝎座
性格：性格自傲，贪慕虚荣。爱买名贵衣服和项链。由于班上集中了优秀的学生,因此看不起向日葵小班，但是任何的比赛和活动由于小新的缘故总是不如向日葵小班。
经历：1.已经24年没有交过男朋友，因为买名牌衣服、项链、皮包，常常要贷款，导致自己住在一栋破烂的公寓，过着拮据的生活。以前虽然交过，但因为小新，常常会给对方不好的印象而分手。曾经和川口先生交往过，但在小新面前说谎话来保住面子，让川口误以为真，导致分手的结局。曾经收到比自己年龄小的高中生的情书，但最终为了高中生的前途而放弃。后来一次受伤意外而遇到接骨医生德郎，在接骨医院住了几个月，从此发生爱情关系，可男友最终去南非挖掘骨头，至今未回到过春日部。
2.总是在许多地方碰到小新，有时会掩饰自己的真面目。在百货公司消除压力时，碰到小新而快速躲避，弄到很疲倦。在滑雪场学习滑雪，碰到小新只好装成嘶哑的声音，最后导致滑雪教练严重受伤。
3.曾经和美伢组织过妈妈排球队，最终获得比赛胜利。
上尾老师（上尾真澄）
年龄：23岁。
出现原因：因松坂老师骨折住院，就只好代课。
性格：胆子很小，但在某一次因小新的帮助下，被流氓推到而眼镜也掉下，施展她的大胆，从此拿下眼镜就变得很大胆，说出真心话。
爱情：暗恋酢乙女爱的保镖黑矶，两人处于比较好的一面。
回忆：曾经和美伢组织过妈妈排球队，最终获得比赛胜利。
喜欢的东西：稻草人，最喜欢的叫乔治
青岛崂山绿茶手工炒制和机器炒制区别在哪里怎么分辨
人工炒茶学名手制茶，与机制茶相对，两者品质最大的区别莫过于杀青和理条：手制茶杀青在炒锅中进行，以抛、闷、炒结合为方法，在什么时刻用什么方法，由茶师依靠感观评判、控制，因此灵活，而机器杀青只能以鲜叶含水程度、投叶量和时间为控制点，比较机械，并且目前所有杀青机器都存在排湿散热不佳的毛病，所以制出的成茶，品质要大大逊于手工茶。
在理条方面，手制茶所用的手法就很多很复杂了，不加详谈，但有一点可以肯定的是，所有机器理条的方法，都是在手制茶的基础上逐渐开发出来的，所以灵活性也不能与手制茶相比。
但机制茶无论是杀青还是在理条方面，一致性都很好，每一批成茶的品质和造型，几乎都是相同的，缺少了创造性，多出了标准化。
茶叶的手工炒和机械炒的区别：
1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿。
2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快。
3、香气。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味。
怎么用家庭冰箱制作雪糕
所有冰激凌的制作方法:
1、果仁冰激凌的制作方法
主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。
2、巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝
3、【香芋冰激凌的制作方法】
材料：
a芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)
b全脂牛奶 3/4杯/180ml
c炼乳 3大匙(tablespoon)
d蛋黄 2颗(先搅散)
e玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f冷开水 1大匙
g细砂糖 2~3大匙
h(动物)鲜奶油 2杯
i浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)
做法：
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散,用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀).加入c搅匀.
2.将(1)料用小火煮至有温度.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3. e+f混合,加入(2).不停的搅拌.煮至稍微稀稠状.离火.再加入g搅拌至糖溶解.将锅子放冷水中降温.至完全凉透.
4.将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发.(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.).分两次加入已冷却的(3)中.用搅拌器
搅匀.再滴入i芋头精搅拌均匀.
5.将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.中途不需搅拌.(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
注意：
1.因为这个冰淇淋中途不需搅拌.(怕取出搅拌会因室温高.鲜奶油中的气泡流失).所以鲜奶油要打入细小的空气气泡.打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.
2.我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃.蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成.若无玉米粉可用太白粉代
替.
3.我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种).已有甜味.所以糖的部份请自行斟酌.
4.若无芋头香精.可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些.但不知是否会影响细致的口感.请大家自行试试.
5.若刚取出冷冻时冰淇淋太硬.可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.
4、绿茶冰激凌
配方:
奶粉：10%绿茶：5%糖：10%-12%奶油（可以用黄油）：7%明胶（食用级）：0.4%单甘酯（食用级）：0.3%鲜鸡蛋：7%
注：这里的绿茶指的就是茶叶，绿茶粉很贵的，而且福州能买到的绿茶粉是4克小袋装的，40克就要10块了。所以使用茶叶比较合算。这次实验用的绿茶是铁观音，按配方称量，煮两遍加入还太苦了。因为铁观音的味道本来就太浓，我个人不怎么喜欢，而且色泽偏黄。所以建议，如果用铁观音的话，可以减少添加量，3%左右即可。如果换成茉莉花茶或许会更好点，就按配方的百分比加入，因为茉莉花茶味比较淡，而且香味浓，色泽应该会比较好，偏绿。更重要的是价格便宜^_^。
糖的量按各人口味而定，有些人喜欢甜些就多加点，喜欢淡些就少加些。我个人不喜欢太甜，这次按10%加，感觉味道还不错。
鲜鸡蛋这里是指整个蛋，包括蛋白，蛋黄和蛋壳。而实际上用的只有蛋黄。昨天调料时剩下了好多蛋清，我都想拿回来做面膜呢^_^。不过最后都到下水道里了。好浪费。
工艺：
一、原料采购，配制：
1.称取鸡蛋后，去壳取出蛋黄，打匀，待用。
2.烧开水，称取要用的茶叶量放入煮渍。注意加入的水不要过多，不要超过最后需要用的水的量。不过刚开始煮的时候可以多加水，因为茶叶本身会吸很多水，但第二次煮的话就要注意量多少了。在整个制作过程中，我们要用的水，其实都是用茶水来替代的。茶水煮完后，还要用筛网过滤一次除去滤渣，待用。
3.称取单甘酯，明胶，用茶水溶解，待用。如果明胶有杂质的话，最好用凉开水洗一下，再溶解。
二、混料
量取所要的茶水，其实就是所需要水的量，然后溶入奶粉，蛋黄，单甘酯，明胶，白糖……反正就是把所有东西溶进去搅拌就对了，还要保持温度在50-60度左右。全部加进去搅拌时，颜色特别诱人，就有点像奶茶，但是比奶茶浓多了，而且很香，奶香茶香，如果就那么吃，我觉得其实会更好吃，呵呵。
三、巴氏杀菌
水浴，温度75度，30分钟。在杀菌的过程中还是要不停的搅动的。在搅动的过程中部分黄油还是会浮在表层，这很正常。下一步就可以解决这个问题。
四、均质
用高压均质机均质两遍，如果感觉还不够的话，就多均质几遍。
ps：其实这个方案也只能是实验室用，或者是工厂使用，家庭制作还是不行的，我想这一步大家就明白了。高压均质机，家用的好像还没有，即使有，我看也没多少人会买。而且这个很危险，插个恐怖的小插曲：
第一次做香草冰激凌的时候，一个同学就站在均质机旁，结果就看到一个东西飞出来，砰的一声响，把所有人都吓呆了，当时老师还在。那个同学也没回过神来，等她回过神的时候，发现她手上拿的锅里多了个铁条。是机器上的一个螺旋拴，锅上砸出了一个洞。恐怖死了，那个锅救了她一命，要是当时她手里没拿那个锅，那个螺旋拴就直接打在她小腹上了，2Mpa的力，相当于子弹打在身上。太可怕了！！那天后，我们都不敢接近那个均质机。
五、冷却
均质完的料液，要马上冷却到2-4度，要用冰水冷却，所以冰块要提前制备好。
六、老化
冷却完后就可以放入冰箱冷藏柜里老化，其实就是放在里面4个小时以上不去动它。
七、凝冻
凝冻的话，就要用到冰激凌机了，这个也是实验室或者工厂才有的。所以说家庭制作冰激凌还是挺不现实的。就是直接把料液搅拌均匀后加入到冰激凌机里让它搅拌冻结，当料液温度下降到-3~-4度时就可以出料了，而实际上我们都是根据料液的粘稠度和膨胀情况来定的。不能太稀，也不能冻的太久。像今天我们第二批就冻结太久了，结果产品都出不了，只好把冰激凌机拆了，用勺子刮，刮出来跟雪糕似的。出料的时候就用一次性口杯装咯。我们每次做一出料就被哄抢一空^_^。凝冻好后的冰激凌是半固体形状的，出料的时候其实挺恶心的，特别像……哈哈，我一个朋友当时去了，看了后说了一句：“冰激凌还蛮好吃的，不过看了后感觉好恶心啊。”哈哈
八、硬化
也就是把上面的产品放入冰箱内冷冻起来。其实这一步就是为了冰激凌便于保存比较久的时间，不过我们现做现吃的话，根本就不需要这一步了。而且硬化后的冰激凌真的好难吃，硬邦邦的。
其实到这一步冰激凌就做完了。看了这么多介绍，是不是觉得做冰激凌挺渺茫的。呵呵，其实主要是设备问题，要是有设备还是可以自己试试的。还有外国好像他们有用一些很简单的机器，也可以自己做一些冰激凌，原来查的资料里有，但没仔细看过。下次再小翻译一下，再跟大家分享吧。
对了，还有个建议，就是用剩下的茶叶可不用马上倒掉哦，还有别的用处的——做茶叶蛋。今天我们也做了，做了12个，本来打算一人两个的，结果一人只吃了一个，也被人抢了^_^。
买几个鸡蛋，洗干净，放到装茶叶的锅里，我们是把蛋埋在茶叶里，呵呵。然后加些酱油，盐巴，和五香粉，多加点酱油，会好吃点。然后就是煮啦，煮得越久越好，入味越多，会很好吃的，呵呵，比外面买的更好吃。记住，鸡蛋一熟就要敲碎，然后继续煮哦。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
