茶叶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。在众多茶叶品种中，绿茶以其独特的口感和丰富的营养，深受茶友们的喜爱。属于绿茶分类的都有哪些呢？今天，就让我带领大家走进绿茶的世界，一探究竟。
一、绿茶概述
绿茶，是指经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。其特点是色香味俱佳，汤色清澈明亮，叶底嫩绿。绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥、预防心血管疾病等保健作用。
二、绿茶分类
绿茶按照产地、形状、制作工艺等因素，可以分为以下几类：
| 类别 | 代表品种 | 产地 |
|---|---|---|
| 碧螺春 | 碧螺春 | 江苏 |
| 龙井茶 | 龙井茶 | 浙江 |
| 毛峰茶 | 毛峰茶 | 安徽 |
| 碧云天 | 碧云天 | 四川 |
| 普洱茶 | 普洱茶 | 云南 |
| 铁观音 | 铁观音 | 福建 |
| 大红袍 | 大红袍 | 福建 |
| 黄山毛峰 | 黄山毛峰 | 安徽 |
| 雨前茶 | 雨前茶 | 多地 |
三、绿茶代表品种介绍
1. 碧螺春
碧螺春，产于江苏太湖西山，是我国著名的绿茶之一。其外形卷曲如螺，色泽嫩绿，香气清幽，汤色碧绿，味道鲜爽。碧螺春具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等功效。
2. 龙井茶
龙井茶，产于浙江杭州西湖区，被誉为“绿茶皇后”。其外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，汤色碧绿，味道鲜爽。龙井茶具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。
3. 毛峰茶
毛峰茶，产于安徽黄山，以其独特的“白毫”而得名。其外形细嫩如针，色泽嫩绿，香气清高，汤色碧绿，味道鲜爽。毛峰茶具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等功效。
4. 碧云天
碧云天，产于四川峨眉山，是一种独特的绿茶。其外形卷曲如螺，色泽翠绿，香气清高，汤色碧绿，味道鲜爽。碧云天具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等功效。
5. 普洱茶
普洱茶，产于云南，是一种独特的黑茶。虽然不属于绿茶，但在此处介绍，是因为普洱茶在制作过程中，会经历一定的发酵过程，使其具有一定的绿茶风味。普洱茶具有降脂减肥、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。
6. 铁观音
铁观音，产于福建安溪，是一种乌龙茶。虽然不属于绿茶，但在此处介绍，是因为铁观音在制作过程中，会经历一定的发酵过程，使其具有一定的绿茶风味。铁观音具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。
7. 大红袍
大红袍，产于福建武夷山，是一种乌龙茶。虽然不属于绿茶，但在此处介绍，是因为大红袍在制作过程中，会经历一定的发酵过程，使其具有一定的绿茶风味。大红袍具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。
8. 黄山毛峰
黄山毛峰，产于安徽黄山，是一种著名的绿茶。其外形细嫩如针，色泽嫩绿，香气清高，汤色碧绿，味道鲜爽。黄山毛峰具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等功效。
9. 雨前茶
雨前茶，是指在春季雨水来临之前采摘的茶叶。雨前茶外形细嫩，色泽嫩绿，香气清高，汤色碧绿，味道鲜爽。雨前茶具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等功效。
四、总结
绿茶作为我国茶文化的重要组成部分，品种繁多，各具特色。了解绿茶的分类和代表品种，有助于我们更好地欣赏绿茶的美味和保健作用。在日常生活中，不妨多尝试几种绿茶，品味其中的韵味。
绿茶都包括什么茶
1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
参考资料来源：百度百科-绿茶
哪几种茶叶属于绿茶呢
就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；
2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；
3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；
4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；
5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；
6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
参考资料：百度百科-绿茶（茶叶品种）
茶叶的分类有哪些
中国茶叶因其制作工艺的不同而划分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。白茶属于微发酵茶，鲜叶采摘后，不经杀青、揉捻工序，直接通过摊晒或者文火干燥的方式加工而成。
红茶
提到云南的茶叶，很多茶友们脑海里浮现的第一印象就是普洱茶。普洱茶属于六大茶类的哪一种茶类？这个争论一直都存在，普洱茶的熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，其工艺属于黑茶；而陈椽在《茶叶分类的理论与实践》中则表示：云南沱茶、饼茶和小圆饼茶是属晒青绿茶加工的，不经过堆积和“发花”过程，色香味变化不大，制法和品质靠近绿茶，应归入绿茶类。云南的紧茶、大圆饼茶是晒青绿茶加工，但是压造前必先堆积促进变色，在干燥过程中“发花”，色香味变化大，与绿茶不同。从再制方法到品质都靠近黑茶，应归入黑茶类。而云南白茶是用云南大叶种茶树鲜叶作为原料，以白茶工艺制成的茶叶。由此可见，两者不能简单去划分。
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