茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其清新、健康的特点，深受广大茶友喜爱。在茶叶的世界里，并非只有绿茶一种。今天，就让我们一起来揭秘茶叶界的“非绿茶”——那些不是绿茶的茶叶，却有着独特的魅力。
一、红茶：红茶不是绿茶，却有着独特的风味
红茶，又称全发酵茶，与绿茶相比，红茶的制作工艺更加复杂。红茶在发酵过程中，茶叶中的茶多酚氧化，形成了红茶特有的红色汤色和醇厚的滋味。
| 特点 | 绿茶 | 红茶 |
|---|---|---|
| 发酵程度 | 非发酵 | 全发酵 |
| 汤色 | 绿色 | 红色 |
| 滋味 | 清新 | 醇厚 |
红茶的种类繁多，如正山小种、祁门红茶、滇红等。红茶不仅具有独特的风味，还具有提神醒脑、抗氧化、降血压等多种保健作用。
二、乌龙茶：半发酵茶，非绿茶，却有着独特的香气
乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶的制作工艺独特，需要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节。
| 特点 | 绿茶 | 乌龙茶 |
|---|---|---|
| 发酵程度 | 非发酵 | 半发酵 |
| 汤色 | 绿色 | 黄绿色 |
| 滋味 | 清新 | 醇厚、回甘 |
乌龙茶的种类繁多，如铁观音、大红袍、凤凰单丛等。乌龙茶具有独特的香气和滋味，被誉为“茶中之王”。
三、普洱茶：非绿茶，却有着独特的陈香
普洱茶，属于黑茶类，非绿茶。普洱茶的制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、晾晒、堆积发酵等环节。
| 特点 | 绿茶 | 普洱茶 |
|---|---|---|
| 发酵程度 | 非发酵 | 后发酵 |
| 汤色 | 绿色 | 黄红色 |
| 滋味 | 清新 | 醇厚、陈香 |
普洱茶具有独特的陈香，其品质随年份的增长而提升。普洱茶具有降脂、减肥、抗衰老等多种保健作用。
四、白茶：非绿茶，却有着独特的清雅
白茶，属于微发酵茶，非绿茶。白茶的制作工艺简单，只需将茶叶晾晒、干燥即可。
| 特点 | 绿茶 | 白茶 |
|---|---|---|
| 发酵程度 | 非发酵 | 微发酵 |
| 汤色 | 绿色 | 黄绿色 |
| 滋味 | 清新 | 清雅 |
白茶具有独特的清雅香气，如白毫银针、白牡丹等。白茶具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等多种保健作用。
五、黄茶：非绿茶，却有着独特的金黄汤色
黄茶，属于微发酵茶，非绿茶。黄茶的制作工艺独特，需要在炒青过程中加入“闷黄”工艺，使茶叶呈现金黄色。
| 特点 | 绿茶 | 黄茶 |
|---|---|---|
| 发酵程度 | 非发酵 | 微发酵 |
| 汤色 | 绿色 | 金黄色 |
| 滋味 | 清新 | 醇厚 |
黄茶具有独特的金黄汤色和香气，如君山银针、黄山毛峰等。黄茶具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等多种保健作用。
茶叶的世界丰富多彩，非绿茶的茶叶同样具有独特的魅力。让我们一起品味这些非绿茶的茶叶，感受茶文化的博大精深。
哪几种茶叶属于绿茶呢
就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；
2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；
3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；
4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；
5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；
6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
参考资料：百度百科-绿茶（茶叶品种）
有哪些茶是不属于绿茶的茶品种 什么茶是不属于绿茶的茶品种
1、铁观音。铁观音为历史名茶，属乌龙茶，创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名，也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来，一说是因成品茶沉重似铁、美如观音，故名；另说则是清乾隆帝饮后赐名“铁观音”。另外还有魏说和王说。铁观音采摘小开面鲜叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十儿道工序加工而成。铁观音是乌龙茶之极品，成茶外形圆结肥壮，品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香，冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊留香，喉底回甘悠长，深受消费者的喜爱。
2、茉莉花茶。茉莉花茶不属于绿茶，它属于一种花茶，是经过二次加工后的茶叶，茉莉花茶是将茶叶和茉莉花经过行窨制然后拼和制成的一种茶叶，茶坯多为绿茶，但也有使用乌龙茶和红茶制成的。
哪些茶属于绿茶
就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；
2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；
3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；
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4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；
5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；
6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497″target=”_blank”title=”百度百科-绿茶（茶叶品种）”>百度百科-绿茶（茶叶品种）
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