自古以来，茶就是我国文化的重要组成部分，而绿茶更是其中的一颗璀璨明珠。它不仅口感清新，而且富含多种营养成分，被誉为“绿色精灵”。今天，就让我们一起走进传世绿茶的世界，探寻它的历史、文化和品味。
一、历史篇：绿茶的起源与发展
（一）起源
绿茶的起源可以追溯到我国古代。据《神农本草经》记载，茶树最早出现在距今约7000年前的神农时代。当时，茶树被用作药用植物，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
（二）发展
1. 唐宋时期：唐代陆羽的《茶经》将茶文化推向了高潮，绿茶开始流行。宋代，茶文化更是达到了鼎盛，出现了许多著名的绿茶品种，如西湖龙井、碧螺春等。
2. 明清时期：明清时期，绿茶的种植面积不断扩大，制茶工艺也日益精湛。此时，绿茶已成为我国的主要茶类之一。
3. 现代：随着科技的发展，绿茶的种植和加工技术不断改进，品种也更加丰富。如今，绿茶已成为全球茶市场的主力军。
二、文化篇：绿茶的精神内涵
绿茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征。它蕴含着中华民族的智慧和精神，具有以下几方面的内涵：
1. 清雅：绿茶色泽碧绿，香气清新，口感甘甜，给人一种清新脱俗的感觉。这体现了中华民族追求清雅、崇尚自然的精神。
2. 谦逊：绿茶的采摘、制作过程都十分讲究，体现了中华民族谦逊、低调的品质。
3. 和谐：绿茶的品饮过程，需要与亲朋好友共同分享，体现了中华民族注重和谐、团结的精神。
三、品味篇：绿茶的品鉴技巧
品鉴绿茶，需要掌握一定的技巧。以下是一些常见的品鉴方法：
| 序号 | 品鉴方法 | 说明 |
|---|---|---|
| 1 | 观色 | 茶叶色泽鲜绿，汤色清澈明亮。 |
| 2 | 闻香 | 茶香清新，有独特的果香、花香等。 |
| 3 | 品尝 | 茶汤口感甘甜，回味悠长。 |
| 4 | 观叶底 | 茶叶泡开后，叶底匀整，色泽鲜绿。 |
四、品种篇：绿茶的品种介绍
我国绿茶品种繁多，以下是一些常见的品种：
| 序号 | 品种名称 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|---|
| 1 | 西湖龙井 | 杭州 | 色绿、香郁、味鲜、形美，被誉为“绿茶皇后”。 |
| 2 | 碧螺春 | 苏州 | 茶叶卷曲如螺，香气浓郁，滋味鲜爽。 |
| 3 | 黄山毛峰 | 黄山 | 茶叶如雀舌，香气清高，滋味鲜爽。 |
| 4 | 六安瓜片 | 六安 | 茶叶呈瓜子形，香气清高，滋味鲜爽。 |
| 5 | 碧螺春 | 苏州 | 茶叶卷曲如螺，香气浓郁，滋味鲜爽。 |
| 6 | 雨前茶 | 各地 | 春季采摘的茶叶，品质上乘。 |
| 7 | 明前茶 | 各地 | 春季采摘的茶叶，品质更佳。 |
| 8 | 碧螺春 | 苏州 | 茶叶卷曲如螺，香气浓郁，滋味鲜爽。 |
传世绿茶，历经千年，承载着中华民族的智慧和精神。它不仅是一种饮品，更是一种文化象征。让我们一起品味绿茶，感受其中的韵味，传承中华民族的优秀文化。
苏轼关于绿茶诗句
1.苏轼关于茶的诗词《次韵曹辅寄豁源试焙新芽》
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武陵春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
《汲江煎茶》
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易经三碗，坐听荒城长短更。
《试院煎茶》
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古今煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病常苦饥，分无玉碗捧娥眉，且学公家作茗饮。博炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
《水调歌头》
已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。
2.查询苏东坡有关茶的诗词苏东坡有关茶的诗词有：
1、《浣溪沙》
蔌蔌衣巾落枣花，村南村北响缫车。牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。
2、《月兔茶》
环非环，玦非玦，中有迷离玉兔儿。
一似佳人裙上月，月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年。
君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾。
3、《次韵僧潜见赠》
道人胸中水镜清，万象起灭无逃形。
独依古寺种秋菊，要伴骚人餐落英。
人问底处有南北，纷纷鸿雁何曾冥。
闭门坐穴一禅榻，头上岁月空峥嵘。
今年偶出为求法，欲与慧剑加砻硎。
云衲新磨山水出，霜髭不剪儿童惊。
公侯欲识不可得，故知倚市无倾城。
秋风吹梦过淮水，想见橘柚垂空庭。
故人各在天一角，相望落落如晨星。
彭城老守何足顾，枣林桑野相邀迎。
千山不惮荒店远，两脚欲趁飞猱轻。
多生绮语磨不尽，尚有宛转诗人情。
猿吟鹤唳本无意，不知下有行人行。
空阶夜雨自清绝，谁使掩抑啼孤惸。
我欲仙山掇瑶草，倾筐坐叹何时盈。
簿书鞭扑画填委，煮茗烧栗宜宵征。
乞取摩尼照浊水，共看落月金盆倾。
4、《留别金山宝觉圆通二长老》
沐罢巾冠快晚凉，睡馀齿颊带茶香。
舣舟北岸何时渡，晞发东轩未肯忙。
康济此身殊有道，医治外物本无方。
风流二老长还往，顾我归期尚渺茫。
5、《试院煎茶》
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
注：古语云煎水即是煎茶。
3.苏轼关于茶的诗词最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>原发布者：0闲云草堂0关于茶的诗词茶诗经典陆羽《六羡歌》：不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来茶与禅宗皎然《九日与陆处士羽饮茶》九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香？闲情逸趣入诗居易《两碗茶》食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。
赵朴初诗茶禅道七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。《尝茶》〖唐〗刘禹锡生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。《雪煎茶》〖元〗谢宗可夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。
月圆影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。
诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。《咏茶》〖宋〗苏轼武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
《蓝素轩遗茶谢之》〖明〗邱云霄御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
《娇女诗》〖西晋〗左思吾家有娇女，皎皎颇白晰。小字为纨素，口齿自清历。
其姊字惠芳，面目粲如画。轻妆喜楼边，临镜忘纺绩。
心为荼荈剧，吹嘘对鼎〖钅历〗。脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。
衣被皆重池，难与沉水碧。《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》〖唐〗李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟。
4.苏轼的茶诗名句大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
汲江煎茶
（北宋）苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
注释：
①深清：指既深又清的江水。
②贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。
③分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。
④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。翻：煮沸时滚动。脚：茶脚。
⑤松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风声。”泻：倒出。
⑥未易：不容易。禁：承受。这一句语意用唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”
5.苏轼关于茶的诗词有哪些苏轼十分爱品茶。
作词《浣溪沙》。词云：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”
形象地记述了他讨茶解渴的情景；“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”（《次韵僧潜见赠》）；“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”（《赠包静安先生茶二首》）；“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”（《留别金山宝觉圆通二长老》；“千金买断顾渚春，似与越人降日注”（《送刘寺丞赴余姚》），是湖州产的“顾渚紫笋茶”和绍兴产的“日铸雪芽”；“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”（《舟次浮石》）.苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。
[1] [2]嘉祐二年（1057年），苏轼进士及第。宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。
元丰三年（1080年），因“乌台诗案”受诬陷被贬黄州任团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。
宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”。
苏轼是宋代文学最高成就的代表，并在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格。
为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一；工于画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。
有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世。
6.苏轼咏茶的诗词都哪些雪沫乳花浮午盏。——浣溪沙
且将新火试新茶。——望江南
日高人渴漫思茶。——浣溪沙
《次韵曹辅寄豁源试焙新芽》
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武陵春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
《汲江煎茶》
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易经三碗，坐听荒城长短更。
《试院煎茶》
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古今煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病常苦饥，分无玉碗捧娥眉，且学公家作茗饮。博炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
《水调歌头》
已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。
7.苏轼的茶诗名句大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
汲江煎茶（北宋）苏轼活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
注释：①深清：指既深又清的江水。②贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。
③分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。
翻：煮沸时滚动。脚：茶脚。
⑤松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风声。”
泻：倒出。⑥未易：不容易。
禁：承受。这一句语意用唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”
8.关于茶叶的诗句卧云歌德，对雨著“茶经”。
（詹同）小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。（杨基）蚕熟新丝后，茶香煮洒前。
（杨基）花沟安钓艇，蕉地著茶瓯。（德祥）春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。
（唐寅）寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。
（文征明）草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。（浦瑾）平生于物之无取，消受山中水一杯。
（孙一元）加起炊茶灶，声闻汲井瓯。（吴兆）幽人采摘日当午，黄鸟流歌声正长。
（佚名）竹灶糖嵯悴槐洌钗队庑隆！？蓝仁）冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。（潘允哲）济入茶水行方便；悟道庵门洗俗尘。
（周杏村）闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶。（选自《金瓶梅》）风流茶说合，洒是色媒人。
（选自《金瓶梅》）春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。（杨万里）潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
（苏轼）寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。（杜耒）磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。
（苏轼）坐客皆可人，鼎器手自洁。（苏轼）蜀土茶称圣，蒙山味独珍。
（文同）何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。（苏轼）青灯耿窗户，设茗听雪落。
（陆游）茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。（陆游）寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶。
（陆游）更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南。（陆游）长安酒价减千万，成都药市无光辉。
（范仲淹）银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。（苏轼）春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。
（林逋）茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压赭圻城。（陈选）寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。
（陆游）黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。（范仲淹）小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华。
（梅尧臣）样叠鱼鳞碎，香分雀舌鲜。（佚名）绿甲蝉膏泛，红丁蟹眼遮。
（佚名）舌本芳频漱，头纲味最佳。（佚名）瀹泉尝玉茗，泼乳试金瓯。
（佚名）茶甘酒美汲双井，鱼肥稻香派百泉。（黄庭坚）青青翠竹尽是法身，郁郁黄花无非般若。
（佚名）兼然幽兴处，院里满茶烟。（佚名）吟诗不厌捣香茗，乘兴偏宜听雅弹。
（佚名）茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂。（佚名）心随流水去，身与风云闲。
（佚名）茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风。（黄镇成）欲试点茶三味手，上山亲汲云间泉。
（韩奕）入社陶公宁止洒，品泉陆子解煎茶。（韩奕）玉杵和云春素月，金刀带雨剪黄芽。
（耶律楚材）舌底朝朝茶味，眼前处处诗题。（张可久）诗床竹雨凉，茶鼎松风细。
（张可久）乘兴诗人棹，新烹学士茶。（张可久）媚春光草草花花，惹风声盼盼茶茶。
（张可久）汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。（郑板桥镇江焦山吸江楼）花笺茗碗香千载，云影波光一楼。
（何绍基）一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。（崔道融）味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。
（葛长庚）扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。（郑板桥四川青城山天师洞联）国不可一日无君，君不可一日无茶。
（乾隆与大臣联）竹露松凤蕉雨，茶烟琴韵书声。（张鳌）坐，请坐，请上坐，茶，敬茶，敬香茶。
（郑板桥）烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。（冼玉清）试院煎茶并饮甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海万重波。
（王师俭）润畦舒茶甲，暧树拆花枪。（黄遵宪）拣茶为款同心友，筑室因藏善本书。
（张延济）白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶。（郑板桥）墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成人窑。
（郑板桥）楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。（郑板桥）山光扑面因朝雨，江水回头为晚潮。
（郑板桥）雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。（郑板桥）武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
——唐·徐夤溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。——宋·范仲淹武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。
——元·林锡翁桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。——清·陆廷灿御茶园里筑高台，惊蜇鸣金礼数该。
那识好风生两腋，都从著力喊山来。——清·周亮工武夷黄山一片绿，采茶农夫如蝴蝶。
岂惜辛勤慰远人，冬日增温夏解渴。——当代·郭沫若得天独厚大红袍，味到岩茶意气豪。
——当代·潘主兰一溪牵乱山，万绿沉竹筏；上岸拾云去，岩前煮新茶。——当代·贾平凹《尝茶》〖唐〗刘禹锡生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
传世哥窑适合泡什么茶
哥窑瓷茶具最适合泡绿茶。
其一，哥窑瓷胜在釉色，釉色温润如玉，倒入不同的茶汤会呈现不同韵味，喝不同的茶就会有不同的感受，用来冲泡绿茶，茶汤与瓷玉交融，更有益汤色之美。
其二，冲泡绿茶时，选择哥窑瓷胎白且薄，这样利于观茶汤色和散热，绿茶不经开水久泡则显熟汤气，味变色败。故泡绿茶要求茶具胎白，且薄利于散热，水温不可过高。其他材质均不如青瓷好用。
除此之外，清茶、香片、白毫鸟龙都适合用哥窑瓷茶具来冲泡，但不适合冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，易使茶汤失去本来面目。当然，大家在选择茶具的时候，也可根据自己常喝的茶叶，来选择合适的茶具。
湄潭翠片同一般绿茶不同吗
区别怎么说了，一个是采摘，和制造的工艺不太一样，还有一点就是湄潭属于高海拔，低纬度地区非常适宜茶叶生长。
湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
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