茶,自古以来就是中华民族的瑰宝,而碧螺春作为绿茶中的佼佼者,更是以其独特的风味和泡法,赢得了无数茶友的喜爱。今天,就让我带你走进碧螺春的世界,一起学习碧螺春的泡法,感受茶艺的魅力。
一、碧螺春的简介
碧螺春,产于江苏太湖东山和西山,是中国十大名茶之一。其外形紧卷成螺,色泽嫩绿,汤色清澈明亮,香气清新,滋味鲜爽回甘。碧螺春的制作工艺独特,采摘标准严格,因此具有很高的品饮价值。
二、碧螺春的泡法
1. 准备工具
泡碧螺春需要以下工具:
- 茶具:紫砂壶、茶杯、公道杯、茶匙、茶荷等。
- 茶叶:碧螺春茶叶。
- 水:山泉水或纯净水。
- 其他:茶巾、茶盘等。
2. 泡茶步骤
(以下步骤以使用紫砂壶为例)
(1)温壶:将热水倒入紫砂壶中,摇晃后倒掉,目的是为了清洁和温壶。
(2)投茶:将适量碧螺春茶叶放入紫砂壶中,一般以壶的1/3为宜。
(3)注水:将热水沿壶壁倒入,使茶叶充分浸润。注意水温控制在80℃左右。
(4)洗茶:将水倒入公道杯,使茶叶在水中轻轻翻滚,去除茶叶表面的杂质。
(5)泡茶:将水重新倒入紫砂壶中,盖上壶盖,静置2-3分钟。
(6)出汤:将茶汤倒入公道杯,然后分倒入茶杯中。
(7)品茶:品尝碧螺春的香气、滋味和汤色。
三、碧螺春的品饮技巧
1. 观茶舞
泡碧螺春时,茶叶在水中翻滚,犹如舞动的精灵。此时,可以观赏茶叶的舞姿,感受茶艺的韵味。
2. 品茶香
碧螺春的香气清新,具有兰花香。在品茶时,要细心品味茶香,感受茶香的变化。
3. 尝茶味
碧螺春的滋味鲜爽回甘,具有独特的口感。在品茶时,要慢慢品尝,感受茶味的层次。
四、碧螺春的储存方法
1. 避光:将碧螺春存放在避光的地方,避免阳光直射。
2. 避潮:将碧螺春存放在干燥的地方,避免潮湿。
3. 避异味:将碧螺春存放在无异味的环境中,避免茶叶吸收异味。
4. 密封:将碧螺春存放在密封的容器中,避免茶叶氧化。
碧螺春的泡法简单易学,但其品饮技巧和储存方法却需要细细品味。希望通过本文的介绍,能让更多的人了解碧螺春,品味碧螺春的独特魅力。在泡茶的过程中,不仅能感受到茶艺的韵味,还能陶冶情操,提升生活品质。让我们一起走进碧螺春的世界,感受茶艺的魅力吧!
碧螺春的最佳泡法
碧螺春属于绿茶的一种,那么这种茶叶应该怎么跑呢,下面我们一起来看看吧。
碧螺春最佳的泡法准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤:
温杯:清洁并提高杯的.温度。
滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。
倒水:将洗杯水到入水盂。
凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。
注意事项:
1依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯(250ml)。
2加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后。
3待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,即可趁热饮用。
4喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
碧螺春的正确冲泡方法是什么有哪些注意事项
要说起中国的茶叶,可谓是源远流长,尤其是人到中年,大家都喜欢坐在茶桌前,平心静气的品一下午茶,而茶的味道其实与人参的甘甜恰如其分的相似,这也是很多人为什么喜欢品茶的原因。在中国,茶叶的分类有10大名茶,像碧螺春,便是最出名的一个品类,也是大众经常喝的。那今天我们就来说说,关于碧螺春的正确冲泡方式,究竟是什么呢?以及我们在冲泡碧螺春时,需要注意哪些事项?
关于喝茶还分为两大板块,一方面是绿茶,一方面是红茶,而碧螺春正是属于绿茶类别。碧螺春在冲泡时喝到口中,会有甘甜的味道,并且有为我们尝到刮去油腻的功效。那么,在冲泡碧螺春时,我们首先要注意的事项,便是茶具的选择。一般大多数人都不会选择用塑料类型的茶具来冲泡,主要以玻璃,泥壶等等,有些讲究的人会对喝茶时的茶具十分在意,而喝茶的的确确也有很多讲究,尤其是在南方,每个人的茶几上几乎都有一块茶台。
首先在冲泡碧螺春时,我们首先要进行洗茶的动作,先将温水泡制茶叶当中,轻轻涮洗之后,用快速的时间,将这些冲洗后的茶水倒掉,再进行正式的冲泡。
大家可能对正确冲泡碧螺茶的水温有所疑惑,一般我们绝不能用太烫的,比如说像100度的沸水来冲泡,这样会破坏茶叶的性能和茶叶内的分子,我们选用75度到85度的开水便可。而茶叶也不可放置太多,否则泡出来的茶味较浓,会令茶水后味发苦,只有适当的茶叶和开水的比例,才能冲泡出爽口的茶水。一般颜色较重便是茶叶放的较多,在合适的比例上泡出来的茶水,清澈且能见度较高,闻起来有一股淡淡的香味。
如何冲泡绿茶
如何冲泡绿茶
绿茶可品可赏,
品它滋味鲜爽,
赏它清汤绿叶。
【冲泡绿茶的水温】
冲泡水温适宜80~85度,水温过高会使茶叶失去活性,水温过低则茶叶昌挥发不出来
【绿茶冲泡方式】
2中方式:玻璃杯冲泡方式、盖腕冲泡方式
【绿茶冲泡方法】
3个方法:上投法、中投法、下投法
绿茶冲泡方式
【玻璃杯冲泡方式】
玻璃杯可直接欣赏到绿茶清澈透亮的茶汤及遇水后慢
慢舒展的状态,按茶水比1:50m1的比例,冲泡20~30
秒后饮用。
红特
【盖碗冲泡方式】
绿茶不宜盖盖,注水要沿着杯壁缓缓注入,控制好注
水力度避免茶叶翻滚导致内含物质析出过多,茶汤苦
涩,出汤要快速,尽量减少茶叶内有效物质析出。按
茶水比1:20的比例,缓缓注水,快出汤。
上投法
【冲泡方式】
先在盖碗上倒上热水,待水温凉至90度左右时,再放
入备好的茶,这种先注水,再放茶叶的冲泡方式,可
以让绒毛很好的吸水,自然往下掉,让茶汤更清澈,
慢慢释放茶叶的鲜度和甜度。
【适泡茶类】
小红指
适合密度偏高、外形卷曲的绿茶,如碧螺春、都匀毛
尖、蒙顶甘露等绿茶。
【滋味】
这种冲泡方式,前段喝出甜感,中段喝出醇感,尾段
喝出鲜爽感。
中投法
【冲泡方式】
先注水盖碗三分满,待水温凉至80度,再投茶,轻轻
摇动茶杯,待茶叶吸足水分舒展开后,再沿杯壁注
水,注水的时候水柱高细一些,控制水温,采用这种
泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩
味。
红特
【适泡茶类】
适用于大部分绿茶,除了大叶的。
【滋味】
这种冲泡方式,前段喝出醇感,中段喝出甜感,后段
喝出鲜爽感。
下投法
【冲泡方式】
可用玻璃杯器具,先投茶,然后一次性向茶杯注入85
度左右的水,使叶片不算特别嫩,而且面积大,不易
吸水下沉的绿茶,更好的浸润。
【适泡茶类】
适合密度较低、干茶外形大小匀整,直而不弯的绿
茶,如黄山毛峰、太平猴魁等。滋味
【滋味】
这种冲泡方式,茶汤更嫩绿明亮,滋味更饱满。
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